蒜苔素炒如何做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:22

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懂视网 时间：2022-10-04 14:43

1、蒜苔适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量。

2、做法：蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。

3、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。

4、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

5、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。

6、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

7、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。

热心网友 时间：2023-07-26 16:04

蒜苔蒜苔又名蒜毫、青蒜、蒜苗。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养，可温中下气、抑制细菌、治便秘、预防、治疗痔疮、抗肿瘤、防脑炎、保肝护肝、预防冠心病、防血栓。唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏*，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便；贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血；纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。

材料

主料：蒜苔500g；
辅料：油适量、盐适量、生抽少许

清炒蒜苔

1

蒜苔切段备用

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2

炒锅上火烧热

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3

加油烧热

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4

下入蒜苔

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5

炒至断生加入盐调味

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6

加入少许生抽调色

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7

出锅装盘

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8

清炒出来也好吃

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热心网友 时间：2023-07-26 16:04

清炒蒜苔的材料

蒜苔适量，老抽适量，鸡精适量，蒜适量，葱适量，花椒粉适量。

清炒蒜苔的做法

1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份，葱切末，蒜切片，适量泡红辣椒。

2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。

3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

4、另起一锅，锅烧热后倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。

5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

6、在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。

7、最后再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

清炒蒜苔的功效

1、驱虫功效：蒜苔含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，可起到防止伤口感染和驱虫的功效。

2、抗菌作用：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金*葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、通便防痔：蒜苔外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便、调治便秘，能预防痔疮发生，降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。

4、防止血栓：蒜苔中含有丰富的维生素C，而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

5、保护肝脏：蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

热心网友 时间：2023-07-26 16:05

素炒蒜薹

这道素炒蒜薹清香可口，油少不腻，用料简单，方便省时。
简单
炒
清淡
半小时
主料
蒜薹300g
辅料
干辣椒2个
盐适量
生抽适量
花生油15g
素炒蒜薹的做法步骤
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1.蒜薹洗净切寸节。
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2.锅中加入油，爆香辣椒。
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3.放入蒜薹，加入盐翻炒。
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4.蒜苔熟后加入生抽翻炒匀即可出锅装盘。

热心网友 时间：2023-07-26 16:05

蒜苔素炒，可以先把蒜苔下锅焯水一下，淋干。起锅烧油，放葱姜末，炒香。在放入蒜苔，放蚝油，大火翻炒，少盐，放鸡精出锅即可。

热心网友 时间：2023-07-26 16:06

方法/步骤:
1.首先把买回来的蒜苔去掉两头,洗干净后切成段。
2.然后把新鲜的豆干洗干净,切成细条。
3.接着把锅烧热,加入适量油,蒜苔下入锅中爆炒。
4.等到蒜苔的颜色变得翠绿时,豆干放入锅中翻炒。
5.再加入适量盐调味,翻炒均匀。