冻扇贝肉怎么洗

发布网友 发布时间:2022-04-21 18:49

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热心网友 时间:2022-05-12 15:42

  清洗方法:
  1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
  2、如果要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。
  3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
  4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。

热心网友 时间:2022-05-12 17:33

付费内容限时免费查看回答冷冻扇贝王(半壳贝) 6-10只 、 黑胡椒, 适量 、 大蒜 适量 、 迷迭香 适量 、 混合法香 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

扇贝解冻后清洗干净 放入细盐进行前期腌制调味 撒入黑胡椒碎 迷迭香切碎后拌入一同腌制15分钟左右 大蒜剁成蓉状 烤盘内刷入一层薄油

步骤2/4

腌制好的扇贝排入烤箱内 撒入蒜蓉 接着再撒入法香碎 最后淋上少许油 烤箱190度,上下管,预热5分钟后放入烤盘,10-12分钟即可

步骤3/4

成品图

最后一步

油适量

热心网友 时间:2022-05-12 19:41

先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻,解冻后开始清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除,再水洗,在烧菜前,用沸水过一下就OK,绝对经验谈。
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