我自己想做面条,不知道有没有一些面条制作的配方
发布网友
发布时间:2022-04-22 02:03
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-06-20 05:40
食材:面200g,水90g。调料:食盐少许
1、准备好食材。
2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。
3、醒好的面团擀成长条切成小段。
4、用制面条机擀面皮。
5、擀好面皮后再擀成面条。
6、面条就好了。
7、为了防上粘连放少许面粉。
热心网友
时间:2022-06-20 07:14
面条制作配方
中筋面粉 500克
碱水 1克
1.先将材料混合拌均。松弛30分钟。
2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条。
鸡蛋面条
材料
①水 115克
蛋 100克
盐 5克
②中筋面粉 500克
作法
1.先将材料混合拌均。松弛30分钟。
2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条。
蔬菜汁面的做法是这样的:
中筋面600克,蔬菜汁约220克,盐18克
步骤:
1.面粉与所有原料拌匀成团
2.揉到成团,并松弛15分钟
3.用"压面机"压成薄面皮(若没有压面机,水可能要多加一点才会好做。)