各种早餐饼怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:29

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热心网友 时间：2022-06-03 05:38

一、盘丝葱花饼

从小就特别喜欢吃盘丝饼，饼皮酥脆的口感，加上咸香的味道，怎么吃都吃不够，这道盘丝葱花饼制作起来非常简单，不需要酵母醒发，省时又省力，成品酥脆多层，特别香！

食材：面粉，葱花，五香粉，食盐，食用油

制作流程：

1、面粉倒入盆中，一半用冷水和面，一半用热水和面，然后将两组面团揉到一起，抹上一层食用油，静置片刻。

2、碗中放入少许面粉，葱花，食盐和五香粉，然后淋入热油搅拌至无干粉的状态。

3、面团分成均等面剂，先擀成面片，然后抹上油酥，在面片的中间用刀自上而下的划出口子，但两头不要切断，最后从上而下的卷起来，再从左到右的卷起来，做成饼胚。

4、锅中倒油，将做好的饼胚擀成薄饼放入锅中烙制，中途用锅铲将饼皮向内挤压出层次，烙制两面金黄且起酥后即可盛盘。

二、苹果红薯饼

苹果和红薯搭配是不是感觉有些奇怪，但真的非常好吃，外酥里糯的口感，加上酸甜滋味的饼皮，是一道不容错过的美味小甜饼。

食材：红薯，苹果，面粉，白糖，黑白芝麻。

制作流程：

1、红薯去皮洗净切片，放入锅中蒸制成熟，然后放入少许白糖，趁热用勺子碾成红薯泥。

2、苹果去皮洗净后擦丝，放入面粉直接揉成面团，因为苹果自身含有水分，所以不用加水，揉好的面团中会带有一些苹果颗粒。

3、将苹果面团分成均等面剂，擀薄后放入红薯馅包裹起来，饼皮表面刷层糖水撒上黑白芝麻。

4、锅中倒油，放入饼胚小火慢烙，当饼皮微微鼓起且表面烙制金黄即可出锅。

三、牛奶鸡蛋饼

这款牛奶鸡蛋饼是7款早餐饼中最简单的一款，好吃好做，10分钟就能出锅，香软好吃有营养，全家吃不腻。

食材：面粉，牛奶，鸡蛋，火腿肠，小葱，黑芝麻，食盐，胡椒粉。

制作流程：

1、鸡蛋打入盆中，加入适量牛奶拌匀，再倒入面粉搅拌成流动性的面糊，最后加入适量食盐和胡椒粉提味。

2、火腿肠切丁，小葱切葱花，黑芝麻洗净，将这3种食材倒入面糊中拌匀。

3、锅中刷薄油，倒入面糊中小火烙制，底部鼓泡后翻面继续烙制，成熟后即可出锅。

四、奶香玉米烤饼

如今吃惯了精细的米面，偶尔来一顿粗粮是非常不错的选择。玉米面颜色金黄，口感劲道，还有淡淡的玉米香，用它做出来的早餐饼焦黄酥脆，越嚼越香！

食材：玉米面，面粉，纯牛奶，酵母，鸡蛋。

制作流程：

1、玉米面中倒入热牛奶，用筷子搅拌成面碎后再打入2个鸡蛋拌匀，再加入适量酵母粉和面粉揉至光滑。

2、将面团分成均等面剂，搓圆后按扁，用刀在饼皮上横竖切几下，然后放入烤盘醒发10分钟。

3、醒发好后在饼皮上刷一层蛋黄液，再撒少许芝麻，放入烤箱200度烤制20分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-03 06:56

　　香菇饼

　　材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料

　　工序：

　　1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状

　　2、将肉剁碎，拌上调料

　　3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液

　　4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。

　　非常简单的韩国菜式。

　　肉糜香菇饼

　　肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.

　　1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了

　　2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体

　　3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体

　　4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了

　　5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦

　　在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香啊!