咖喱粉的主要成份是什么？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:45
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热心网友
时间：2023-11-11 14:35
目前我国制作的咖喱粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。
日本的咖喱粉多加苹果酱或番茄酱，口味上偏甜，比较适合不喜欢辛辣感的人群。
营养价值
能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
能促进血液循环，达到发汗的目的。
美国癌症研究协会指出，咖喱粉所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
咖喱粉还具有协助伤口复合、预先老年痴呆症的作用。
适用人群
一般人均可食用。
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
热心网友
时间：2023-11-11 14:36
珈喱粉
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
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