蒸苦瓜的做法，蒸苦瓜怎么做好吃，蒸苦瓜的家常做法
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发布时间：2022-04-21 23:37
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热心网友
时间：2023-09-17 23:05
主料
猪肉适量
苦瓜2根
辅料
鸡蛋
1个
枸杞
少许
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
1小勺
水淀粉
适量
五香粉
少许
细香葱
适量
蒸苦瓜的做法
1.苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤
2.猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿
3.将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟
4.苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可
烹饪技巧
1、苦瓜直径以3 厘米左右最适用。
2、蒸时大火10 分钟即可。
3、若想减少苦味，可适当多放些辣椒，或者苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁挤出，亦可大减其苦味。
热心网友
时间：2023-09-17 23:06
苦瓜
500g
猪肉
300g
辅料
调汁
适量
盐
适量
细香葱
适量
生粉
适量
步骤
1.食材；苦瓜、香葱、猪肉。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切圈。
3.肉加盐，葱末、生粉和匀待用。
4.苦瓜去籽酿进肉泥。
5.酿好的苦瓜筒。
6.放进锅里蒸熟。
7.备调汁。
8.蒸熟的苦瓜浇上调汁即可上桌。
小贴士
苦瓜是夏季里的瓜菜，有清火解毒的功效。
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