面被烫死了怎么补救

面点是中华传统美食，很多人自己在家也会和面来做面食，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的，但是我们蒸包子的时候大家可能还没有注意到，蒸熟的包子皮儿有的时候不起，就和死面包子一样被烫死了又难看又难吃。所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。

第一步：

首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以开始和面了。

第二步：

准备好的酵母水，边倒入边进行搅动，直到面粉完全地搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团儿了，等面团揉好以后我们可以盖上盖子，或者是盖上一层保鲜膜，放在保温的地方进行发酵。

第三步：

十分钟后把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后，就可以揉成长条做成均匀的剂子，面用擀面杖檊成面皮儿，然后就可以蒸自己喜欢的包子吃了。

以上就是面被烫死了怎么补救的具体解决办法，我们在用水调发酵粉的时候一定要用温水，这样调出来的发酵水和好的面团才会更好的发酵，如果水太凉了会把酵母烫死，面团也就发酵不起来了。

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热水把面烫死了怎么处理 第一种，非常简单，热水烫的面直接揉出来，分剂子，擀成饼，做烙饼就可以。第二种，做蒸饺皮。步骤同普通做饺子相同。最后上蒸屉蒸熟即可。第三种，就是做面包的种面。面包里有种叫“烫种”的种面。烫种法：烫种法在面团中加入熟面糊，能的提高面包的持水量，使面包气泡...

所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。一步：首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以开始和面...

第三种方法是加入面团增强剂。面团增强剂通常包括对活性发酵剂、细胞壁材料和其他成分的混合物。它们有助于提高发酵能力和稳定性，并增强面团结构。请根据配方指示使用面团增强剂。我想提醒您，在制作面食时，请留意温度和时间。如果温度太高或时间太长，会导致酵母活性下降或失去活性。因此，请确保遵循配方...

1、面团烫死后不能再发酵，这是不可逆的过程，可以用来做烫面食物，如油炸糖糕、油旋馍。油炸糖糕使用烫面，口感会比较柔软，并且因为已经烫至半熟，炸制时也容易熟透；而油旋馍用烫面，口感比较筋道，且外皮酥脆，易于成型，因其不会继续发酵，所以更耐储藏。2、开水和面如果和的是发酵过的面，开水的温...

答：你好，烫死的面团你可以加点南瓜泥或者是红薯泥，放点小苏打充分揉搓然后切成手指长的条来油炸，或者做成面饼来煎至两面金黄。

当开水和面把面烫熟了，我们可以通过以下几个步骤来解决这个问题：首先，不要慌张。虽然面团已经被烫熟，但我们仍然可以通过一些方法来尽量挽救这个面团。保持冷静，分析当前的情况，然后采取相应的措施。观察面团的状态。如果面团只是被烫熟了表面，那么我们可以去掉烫熟的表面部分，保留内部的生面团。这样...

回答：放点小苏打试试?如果真的烫死貌似不好弄,和面的水也好,活好以后用来给面保温让他发酵的水也好,温度最好不要超过30°

1. 如果您发现酵母在热水中被烫死，导致面团无法发酵，可以采取以下几种方法来解决问题。2. 首先，您可以尝试添加新鲜酵母到面团中。新鲜酵母活性强，能够促进面团的发酵。请根据面团的具体情况调整配方和发酵时间。3. 其次，干酵母是另一个可以选择的替代品。干酵母的保质期较长，使用起来也相对方便。

可以将面团放在一个温暖的地方，并且保持空气湿润。最好是在有阳光的地方放置，在阳光下发酵效果更佳。热水的温度必须要控制好。一般来说，最好将热水温度控制在40-45度之间。还有一些小技巧可以帮助你提高发酵的效果。比如说，在面团中加入一些糖或蜂蜜，这样可以为酵母提供养分，促进它的生长和繁殖。也...

1、用面团改做其它食品。2、不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。3、用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度内再次发酵。