煤炭最好不要用来烧烤。煤炭里面含有高污染化学物质，如果使用煤炭烧烤的话，不仅会污染环境，而且烧烤的食物也会被煤炭散发的有害物质污染，如果是在室内进行烧烤，还会存在一氧化碳中毒的危险。
中国是世界上最早利用煤的国家，河南巩义市发现有西汉时用煤饼炼铁的遗址，李时珍的《本草纲目》首次使用“煤”这一名称。
希腊和古罗马也是较早开始用煤的国家，在公元前300年左右，希腊学者泰奥弗拉斯托斯著有《石史》，记载了煤的性质和产地。
煤炭是地球上蕴藏量最丰富、分布地域最广的化石燃料，自然界的煤可分为三大类：腐植煤、残植煤和腐泥煤。
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