六盘水市猕猴桃产业发展现状、问题及对策探讨

南方农业

South China Agriculture

2020年3月Mar. 2020

六盘水市柳猴桃产业发展现状、问题及对策探讨

罗兴，黄朝宾

(黔南民族师范学院经济管理学院，贵州都勻558000)

摘要深入推进猕猴桃产业化发展是六盘水市发展山地特色农业的有效措施，是助推农民脱贫致富的有力抓

手，更是深入推进农村三变改革和实现扶贫产业化、产业生态化的必然要求。目前，六盘水市猕猴桃产业发展 迅速，取得了喜人成绩，但也存在种植品种单一、同质竞争激烈、品牌混杂、精深加工不足、商品链条较短和 产业发展不均衡等问题。针对以上问题，建议从品种种植多元化、品牌塑造与提升、产学研一体化发展、精深 加工和技术管理创新等方面入手，不断提高六盘水市猕猴桃市场竞争力，促进猕猴桃产业健康可持续发展。 关键词猕猴桃；产业发展；对策；贵州省六盘水市中图分类号：S663. 4 文献标志码：C D0I: 10. 19415/j.cnki.1673-0x. 2020. 08. 0

近年来，随着贵州省六盘水市“三变改革”的深人 推进，“公司+基地+农户”的生产经营模式得以大力 推广，助推了六盘水市猕猴桃产业的发展。猕猴桃产业 的迅速发展对六盘水市实现农业现代化、扶贫产业化、 产业生态化具有重要推动作用，是因地制宜发展山地特 色农业的有效举措，是促进农民就业增收的有力抓手， 是助推脱贫攻坚的关键一招。当前，六盘水市称猴桃产 业发展取得了较好成效，但也存在一些问题需要认真研 究并解决，以促进!^猴桃产业健康可持续发展。

其中省级龙头企业10家，农民专业合作社20余个，种 植大户170余户，形成了种植、加工、冷链物流、销售 等全产业链。

1.2猕猴桃产品逐渐形成品牌

2007年后，六盘水市猕猴桃先后获得了 “中国2008 年北京奥运会推荐果品” “中国2010年上海世博会指定 果品”“第十五届中国绿色食品博览会金奖” “2019年 全国猕猴桃金奖”“全球华商最具竞争力品牌”及“北 京世界园艺博览会优质果品大赛金奖”等奖项，32家猕 猴桃基地通过无公害农产品、地理标志产品、有机农产 品等认证，主产区水城县获得“国家现代农业产业园”“国 家级出口猕猴桃质量安全示范区”等称号，猕猴桃“凉都弥 你红”品牌通过生态原产地保护产品认证。其中，凉都 弥你红系列红心称猴桃果酒通过美国FDA认证，获准进 人美国市场。此外，当地还创建了 “黔宏牌”等红心猕 猴桃特优品牌。

1.3产品销售面较广，远销国内外

随着六盘水市猕猴桃品牌创建不断深人，销售量不 断上升，继2018年“弥你红•水城红心猕猴桃”外销俄 罗斯后，2019年7月26日，六盘水市农业投资开发有限 责任公司、水城县宏兴绿色农业投资有限公司等公司分 别与辽宁省大连大商集团、中国建设银行善融商城在六 盘水市召开的“凉都•弥你红”品牌发布暨经销商大会， 签订了 3 200 t猕猴桃销售协议，协议金额达7 200万元。 2019年，六盘水市农业投资开发有限责任公司、水城县 宏兴绿色农业投资有限公司等公司还与加拿大、泰国等 国家代理商签订鲜果代理销售协议，计划销售1 600 t。 水城县宏兴绿色农业投资有限公司与迪拜签订了 1 000 t 弥你红•水城红心猕猴桃出口合同，首发20 t鲜果已于 2019年5月送达，余下部分正按计划进行配送。除订单 销售外，主产区水城县猴场乡、米箩镇、蟠龙镇、阿戛

收稿日期：2020-02-13

作者简介：罗兴（ 1994一），女，彝族，贵州水城人，本科在读，研究方向为农林经济管理。E-mai丨：1534620605@qq.com。

1六盘水市猕猴桃产业发展取得的成效

1.1猕猴桃种植基本形成规模

2000年，贵州省六盘水市水城县农业农村局和贵州 省园艺研究所共同从四川引进了红阳猕猴桃，在水城县 猴场乡进行试验种植，因红阳猕猴桃口感鲜美、香味浓郁、 品质极佳，在当地上市即深受广大消费者青睐。2001— 2011年，受资金、技术等多种因素制约，猕猴桃规模化 种植步伐较为缓慢。2012年，六盘水市猕猴桃产业化种 植进人快速发展期，当年成功建成覆盖猴场、米箩、鸡 场等乡镇的百里猕猴桃产业带，但是到2013年仍没有形 成规模。

2014年后，随着农村三变改革深人实施，六盘水市 猕猴桃种植面积逐年快速递增，到2019年，全市称猴桃 种植遍布水城、钟山、盘州、六枝4个县（区）的猴场、 鸡场、米萝、郎岱和陇脚等20多个乡镇，种植面积达1.39 万公顷，占全省种植面积3.80万公顷的35.2%1'挂果 面积0.33万公顷，盛果期面积0.2万公顷，年产猕猴桃 鲜果约2.06万吨，产值约5.4亿元，带动2.3万人脱贫， 促进12.6万人增收™，猕猴桃种植基本形成规模。截至 2019年初，全市称猴桃种植、加工、销售企业达50余家，

镇的散户还通过快递销往市外、公路沿线零售、市中心 零售以及网络电商销售（包括淘宝、京东、拼多多、农

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信商城、农行商城、建行商城、微信小程序平台等）等 多种方式销售猕猴桃。目前，六盘水市散户猕猴桃销售 量已完成5 000 t,预计今年将达到9 000 t左右。截止 2019年9月，六盘水市共签订猕猴桃销售合同30余份， 鲜果销售合同总量达10 380 t (来源于六盘水市农业农村 局2019年统计数据）。

困户0.75万户，2.3万人。以猕猴桃主产区水城县倮么村 为例，2018年倮么村新增猕猴桃种植面积144.43 hm2,涉 及贫困户人股139户480人，当年人均实现增收3 200余元。

2六盘水市猕猴桃产业发展中存在的问题

2.1种植品种单_，市场同质竞争激烈

贵州省六盘水市种植的1.39万公顷称猴桃中，95% 以上品种为红阳猕猴桃，海沃德等其他品种仅作为试验 种植，且种植面积均较小。由于种植以红阳猕猴桃为主， 猕猴桃上市比较集中，导致种植企业、合作社和种植大 户之间形成同质竞争，且无法满足消费者对猕猴桃不同 口感的多元化市场消费需求。

1.4产学研一体化得到加强

2014年丨月7日，六盘水、市出台《关于 实施特色农业产业“3155工程”的意见》，明确要求强 化科技支撑，设立特色产业研究所，建立与高校、科研 院所的紧密合作机制，引进国内外知名专家领衔的科技 服务团队，为特色产业品种的引进、选育、研发、示范、 推广等提供保障。六盘水市通过合作组建公司以及其他 方式分别与贵州省科学院、中科院武汉猕猴桃科研所、 贵州大学、贵阳学院等进行猕猴桃高产示范种植、优质 种苗培育等科研合作，同时还以建立产学研基地为基础， 大力开展人才引进及培训工作。2017年，六盘水市 及六盘水市农业投资开发有限责任公司与贵州省科学院、 中科院武汉猕猴桃科研所达成合作，建成33.33 hm2猕 猴桃产学研基地2个，24 hm2猕猴桃种植资源圃2个， 100 hm2猕猴桃实训基地1个，13.33 hm2猕猴桃苗圃基 地1个。此外，水城县宏兴绿色农业投资有限公司、六 盘水凉都猕猴桃产业股份有限公司等国有企业及部分民 营企业均投人资金，建立了的猕猴桃产学研基地， 进一步加强了猕猴桃产学研一体化。

2.2品牌混杂，影响产品市场竞争力

2014年前，由于品牌意识淡薄，六盘水市猕猴桃曾 采用猴场猕猴桃、蟠龙猕猴桃、米箩猕猴桃、水城红心 猕猴桃等产品标志，比较混杂，没有形成统一品牌，影 响了产品的市场竞争力。而四川省苍溪红心猕猴桃2009 年就向国家商标局申请注册了“苍溪红心猕猴桃”商标， 2010年贵阳市修文县称猴桃也申请注册了“修文称猴桃” 商标。

2014年，六盘水、市对猕猴桃产业提出了 “统一品牌、统一品种、统一包装、统一销售、统一标准” 的要求后，一部分猕猴桃种植、加工企业启动了称猴桃 品牌建设工作，但是截至目前，也仅有六盘水市农业投 资开发有限责任公司、水城县鸿源农业开发有限责任公 司两家企业申请注册了 4个猕猴桃产品商标，其中六盘 水市农业投资开发有限责任公司2016年9月1日申请注 册了“弥你红”商标，2017年12月19日申请注册了“弥 你红红心称猴桃”商标，2019年6月14日申请注册了“弥 你红MINIHO”商标，水城县鸿源农业开发有限责任公 司2018年9月30日申请注册了“黔宏”商标。

由于六盘水市称猴桃品牌建设起步晚，商标申请和 注册较晚，加上以其他地域命名的产品也在市场上销售， 导致六盘水市猕猴桃在省内外知名度还不大，消费者的 认可度、美誉度还不太高，市场受众较有限，与四川苍 溪红心猕猴桃、贵阳修文猕猴桃相比，市场竞争力还不强。

1.5猕猴桃产品链条逐步延长

2000年至2013年底，受技术、资金等因素制约， 六盘水市猕猴桃产品链较短，仅以鲜果销售为主。2014 年后，六盘水市、市从税收优惠、产业基金设立、 信贷支持、融资担保、保险覆盖、社会资本引人以及奖 励等方面出台了配套，有效解决了猕猴桃产品研发 的资金瓶颈问题，推动了猕猴桃企业与贵州省轻工所、 贵州大学、贵阳学院等科研院所及高校以及与国内外知 名专家学者的合作，促进了猕猴桃产品的研发，进一步 延长了产品链条。当前市场上销售的六盘水市猕猴桃产 品除猕猴桃鲜果外，已有猕猴桃果酒、果脯、果汁等产品， 称猴桃化妆品、猕猴桃饼干等深加工产品也正在研发中。

2.3精深加工不足，产品链条较短

据调查，六盘水市猶:猴桃绝大部分以鲜果进行销售， 仅有单枚重量在30 g以下以及外观达不到标准的才用于 加工制成果脯、果汁和果酒等。由于猕猴桃精深加工不足， 食品保健类、美容类等深加工产品缺乏，市场上可供销 售的称猴桃商品种类相对较少，产品链条还比较短。

1.6促进农民增收和脱贫致富效果明显

六盘水市通过深人推进农村三变改革，在不断壮大 猕猴桃产业的同时，更加注重和强化利益联结与分配机 制的优化，探索出企业认可、群众拥护的“土地流转费 +务工工资+利益分红”的利益联结及分配机制，共培 育出农民专业合作社20余个、种植大户170余户，从业 农民2万余人，真正让项目区内群众实现了“家门口就业、 自家地挣钱、果树上分红”的愿望，促进了农民的增收 和脱贫致富，共带动4.05万户14.86万人增收，其中贫

2.4产业发展不均衡

国有企业在资金、科研、人才等方面具有独特的优 势，而民营企业在这些方面均比较弱。据了解，具备产 学研一体化的猕猴桃基地基本属市、县两级独资或控股

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的国有企业所有，全市已建好的两个冷链物流库分别属 于市属国有企业六盘水市农业投资开发有限责任公司和 县属国有企业水城县宏兴绿色农业投资有限公司，猕猴 桃果酒、果汁、果脯生产线也仅有国有企业才有。在人 才引进方面，民企人才引进力度不足；在信贷融资方面， 金融机构对民营企业贷款大多持审慎态度，而国企获得 信贷支持的力度比较大。截至2018年，贵州银行六盘水 分行累计给猕猴桃种植、加工的小微企业、合作社投放 贷款4 900万元，而国有企业水城县宏兴绿色农业投资有 限公司在2017年就已获得贵州银行投放的扶贫产业子基 金4.8亿元，用于猕猴桃高标准基地建设。

由于多种因素叠加制约，六盘水市称猴桃种植、加工、 销售等企业中，民营企业、农民专业合作社等与国有企 业的差距越拉越大，民企、农民专业合作社、种植大户 无法向猕猴桃产品精深加工的上游发展，导致猕猴桃产 业发展不均衡加剧，从长远看，不利于六盘水市称猴桃 产业的壮大与持续健康发展。

户可根据自身实际，结合市场消费需要，逐步规模化种 植“金艳”和“贵长”两个猕猴桃品种，改变以往单一 的红阳猕猴桃种植结构，逐步形成红、黄、绿三种果肉 颜色相搭配的猕猴桃种植格局，不断满足消费者的差异 化需求。

3.2加强品牌提升工程建设，提高产品市场竞争力

继续实施品牌提升工程，强化品牌意识培养。对以 地域命名的“猴场猕猴桃” “水城猕猴桃”“米萝猕猴 桃”等不规范品牌进行整合，按照类别统一为“弥你红

MINIHO” “黔宏”“弥你红•红心猕猴桃”等注册商标

品牌，同时采取多种形式进行宣传，如召开猕猴桃展销 会、博览会、品鉴会以及通过现代传媒技术等进行宣传， 不断提升六盘水猕猴桃品牌的知名度和美誉度，提高产 品的市场竞争力[4]。

3.3大力开发深加工产品，延长产品链

坚持“内生外引”的工作原则，在企业自主创新研 发猕猴桃新产品的同时，继续与国内外猕猴桃科研机构 开展研发合作，不断开发、创新猕猴桃精深加工系列产 品，如猕猴桃减肥饼干、猕猴桃美颜化妆品、猕猴桃果酱、 猕猴桃果醋、猕猴桃味口香糖等等，让猕猴桃产品实现 由初级阶段加工向精深加工发展、向中高级阶段跨越， 以增加附加值，延长产品链，进一步提高经济效益[5]。

2.5人才队伍薄弱，专业人员匮乏

近几年，通过社会招聘、人才引进等方式，为六盘 水市猕猴桃产业从业队伍引进了一批高学历、懂技术、 会管理的人才，一定程度上改善了猕猴桃产业从业人员 的素质和结构。但因人才队伍建设中存在主动意识不强、 创新意识不足、制度建设薄弱等问题，专业人才匮乏局 面尚未得到根本性改变。截止到2019年10月，六盘水 市猕猴桃产业从业人员中约95%以上为年纪较大、文化 水平较低、管理及技术较薄弱的当地农民，而专业技术 和管理人才不足5%,全市农业部门从事猕猴桃技术研究、 推广的专业人员不足40人，所有企业中从事技术研发、 管理的专业人员也不足500人。育种、疾病预防、质量控制、 品牌策划与塑造等高端人才匮乏仍是当前六盘水市猕猴 桃产业发展的最大制约因素。

3.4加大对民营企业的扶持力度

1 )继续加强对民营企业的资金扶持力度，解决民营 企业资金瓶颈问题。各类金融机构要对民营企业贷款提 供方便，对发展资金困难和初创的民营企业提供性 低息贷款或一定金额的无息贷款，并给予一定的税收优 惠或一定时间内免税；进一步拓宽投、融资渠道，根据 “谁投资、谁收益”的原则，鼓励社会资金投人民营企业。2)应鼓励民营企业进行管理变革和技术创新，并有 计划地对其工作人员进行现代企业管理和科学技术培训， 并选派专家和技术人员进行指导，进一步提高民营企业 管理水平、技术水平和创新能力。3)建立国内外专家学 者、国有企业和龙头企业的技术骨干对口帮扶民营企业 的机制，提高民营企业在称猴桃育种、种植、管护、采摘、 分级、包装、储存、运输、销售以及产品深加工等方面 的技术水平，逐步缩小国企与民企的差距，推动六盘水 市猕猴桃产业不断壮大与可持续发展[61。

3推动六盘水市猕猴桃产业发展的建议 3.1进一步强化育种和引种，实现品种种植多样化

六盘水地区属高原山地，海拔高差大，气候类型多， 土壤类型分布广，为种植不同猕猴桃品种提供了得天独 厚的自然条件。但是，当地目前猕猴桃种植品种单一， 基本都是红阳红心猕猴桃。2019年6月，贵州大学硕士 研究生李秀亚在贵州大学潘学军教授和贵州省农科院果 树所蔡永强研究员共同指导下，以红阳猕猴桃为参照物， 对六盘水市引进试种的“金艳”“楚红” “Hortl6A” “贵 长” 4个品种进行了引种适应性评价等研究工作，研究结 果表明，“金艳”和“贵长” 2个试种猕猴桃品种综合表 现较好，且产值高、经济效益好，可作为红阳猕猴桃种 植品种的补充m。

综上，猕猴桃种植企业、农民专业合作社及种植大

3.5实施人才强企兴业战略

商品市场的竞争，归根结底是人才的竞争。目前六 盘水市猕猴桃育种、病虫害防治、质量控制与提产、产 品研发、品牌策划营销、技术推广等方面高端人才的匮乏， 已成为制约六盘水市猕猴桃产业发展的一大制约因素。 因此，无论是还是猕猴桃的种植、加工企业，都要 贯彻落实人才强企兴业战略，始终把内部人才培养与外 部人才引进作为一项重要工作来抓，逐步建立起涵盖猕

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猴桃产业各领域的高素质专业人才队伍。1)促进猕猴桃 [2] 李高阳.2019年六盘水猕猴桃预产2.06万吨产值5.4

产学研一体化均衡发展，对现有专业人才有计划地进行定 亿元[N].六盘水日报，2019-08-24⑴.期培训或选送到农科机构和有关高校进修或深造；2)采取 [3] 李秀亚.六盘水地区猕猴桃引种及适应性评价[D].贵 优惠大力引进高端技术人才，并解决他们的住房、配 阳：贵州大学,2019.

偶工作、子女人学等后顾之忧，做到引得进，留得住；3)与 [4] 王顺福.六盘水市猕猴桃发展对昭通的启示及建议[J]. 有关高校进行协作，实行对口招生、定向培养；4)大力 中国果业信息，2019(1):15-17.发展中等职业教育，开设相关专业，培育一批批实用型初、 [5]

焦安祥.六盘水山地猕猴桃产业发展现状、问题与对 中级专业技术人才[71。通过实施人才强企兴业战略，能 策[J].农技服务，2016⑶:36.

够打破人才制约瓶颈，推动猕猴桃产业向高度、深度发展。

[6] 蔡皓炜.六盘水红心猕猴桃适宜立地类型的划分与运

用[D].长沙：中南林业科技大学，2016.

参考文献：

[7] 舒志芬，刘志，向静秋，等.贵州六盘水市猕猴桃产业

m

袁海燕.“甜蜜产业”舞龙头乡村振兴正当时—

SWOT分析及发展策略⑴.农业展望,2017,13(6):44-47.

我市发展猕猴桃、刺梨等特色产业推进产业观

(责任编辑：赵中正）

察[N].六盘水曰报,2019-08-23⑵.

(上接第123页）

然面临诸多困难，但是在、管理者的共同努力下将 束与奖惩机制，提高生态环境破坏付出的成本和代价， 实现自然资源向经济效益的良好转化，有助于提升我国 阻碍损害环境行为，促进生态文明建设，为林下经济发 林业经济在国民经济发展中的地位。

展提供良好的社会环境。

参考文献：

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结论

[1] 钟礼华，肖春波.南方国有林场发展林下经济现状及

在国有林场中发展林下经济是符合自然生长规律的 模式〇].现代园艺，2017(20):23卜232.经济模式，有效利用林场资源的同时实现经济效益的if [2] 韦鸿彬.广西林下经济发展模式与对策探讨[J].中国 长。林场不断吸引各方面投资，完善基础设施、加大技 高新技术企业,2017⑵:3-4.术投人，为林下经济发展提供良好的硬件设备，不断完 [3]

荣昌友.浅谈国有林场林下经济发展前景[〇.农业与 善人才引人模式引进高素质专业人才，建立健全各层级 技术，2013 ⑵:54-55.

管理机制，增加林下经济发展的软件优势。基于因地制 [4] 杨军.林下经济发展制约因素分析⑴.农业科技与信

宜统筹规划不断扩充林下经济模式，发挥林地综合效益， 息，2016(30):20.

为林场的现代化发展积累经验，确保促进林下经济和林 (责任编辑：赵中正）

业的可持续发展。目前，我国国有林场发展林下经济虽

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