维普资讯 http://www.cqvip.com 经营管理 中国养兔１／２００８ ３５ 山区农户肉兔规模养殖面临的问题与对策 谢喜平，陈岩锋，孙世坤 （福建省农业科学院摘畜牧兽医研究所，福州３５００１３） 要：通过对目前山区农户肉兔养殖中存在问题的深入分析，针对性地从多个方面提出山区农户发展 肉兔适度规模养殖的关键技术与措施。 关键词：山区农户；肉兔；规模高效养殖；关键技术措施 中图分类号：Ｓ ８２９．１ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００６—６２３７（２００８）０１—００３５—０３ 近年来，随着农业结构调整和畜牧业的发展，福建 不同的要求引进拟饲养品种。如在某些地区，中、小体 型黄色、黑色或白色的优质地方品种肉兔畅销，而在另 外一些地区相对体型大的商品杂交兔畅销。若不考虑 周边市场，而仅是盲目跟从周边养殖场、户，或者片面 省自产肉兔供不应求，越来越多的养殖投资者看好养 兔业，尤其是在山区，随着强壮劳力的向外转移，农户 开始适度规模养殖肉兔。肉兔养殖因其投资少、劳动强 度小、周转快，成为农民增收的有效途径之一。 笔者根据福建省近几年的发展状况。结合近期调 查，对山区农户发展肉兔适度规模养殖的主要影响因 素、关键技术及措施进行分析与探讨，以期促进肉兔养 殖业的持久健康发展。 １针对市场。确定品种 追求体型大、生长速度快，极易造成商品兔滞销。此外， 引进的品种不适应当地气候条件，无法发挥其良好的 生产性能，也会影响生产的经济效益。如在严热地区养 殖北方的大型肉兔，出现繁殖性能低，导致低效。 目前肉兔市场基本是以活兔市场为主，在开展养 殖前需作市场调查，根据自己将要销往地区对活兔的 消费特点和习惯要求，有目的地确定饲养品种。 山区农户在计划进行肉兔养殖时，往往缺少市场 信息，未能根据市场需求，如不同地区对毛色、体型等 收稿日期：２００７—１２—１５ 确定饲养品种后，要选定引种场，确保种兔的质 作者简介：谢喜平（１９６６一 ），男，学士，副研究员。主要从事草食动物遗传育种与饲养。Ｅ—ｍａｉｌ：ｘｘｐ７０２＠１６３．ｔｏｍ 确定性，比如疫苗防疫，难以做到万无一失。只要不是 第五，小规模养兔场技术劳务入股经营应规避法 欺诈或其他有违诚信原则而导致的技术责任，应该共 同承担。这样可以体现“共同参股、共担风险、共同受 益”原则。 第四，小规模养兔场技术入股经营过程中应根据 技术价值的变动对股权做适当调整。由于技术估价的 律上禁止技术劳务入股的规定。小规模养兔场技术劳 务入股经营如果只是一种民间约定，一旦发生纠纷将 得不到法律条文的支持，技术劳务入股一方将处于非 常被动的境地。因此，技术劳务入股一方应知晓法律上 不支持技术劳务入股这一规定，并在签订合约时设法 规避，可从劳务报酬角度上维护自身应得的权益。 参考文献： 王 斌．企业职工持股制度国际比较［Ｍ】．北京：经济管理出 版社．２０００．■ 不确定性，以及不同时间、地区、生产条件存在差异，技 术作价与技术在生产过程中的内在价值难以保证完全 相符，因而实际产出的效益与预计的情况往往相差较 大。另一种情况是，技术人员的技术水平在实践中不断 提高，其技术价值应该相应提高。所以，生产过程中应 根据技术价值的变动对股权做适当调整。 维普资讯 http://www.cqvip.com
３６ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＲａｂｂｉｔ Ｆａｒｍｉｎｇ １／２００８ 量、系谱和疫病的免疫接种，尽可能选定一个种场引 种，减少疫病的来源，达到一定种群规模后，坚持自繁 自学，从源头杜绝疫病进入。 ２积累技术．扩大规模 经营管理 求。规模兔场建设的基建固定投资相对较大，主要用于 道路、水、电和场舍的建设，可总体规划，分期建设，逐 步扩大，稳步发展。 ４试验比较．配制精料 山区不少养兔投资者，从未进行过养兔的工作，在 未进行考察、学习、咨询的情况下，盲目贪大，种兔扩繁 极快，在技术、管理未跟上时，极易导致上得快、倒得 目前肉兔养殖业逐步从农户副业养殖向专业养殖 发展。如在福建省，多数饲养种兔存栏由以往的３０ ５０ 只向１００—５００只增加，部分兔场存栏种兔发展到５００～ 快。建议在开始养殖时，以较小的规模为宜，边学边养， 进行必要的技术、管理和市场的积累，逐步实现技术高 效、管理规范和销售稳定三者有机结合后．再扩大规 模，从小到大，实现既有一定规模又有良好的效益。 发展规模养兔要求逐步掌握和积累： ２．１技术选种选配技术、繁殖技术、防疫技术、饲料 配制技术以及稳定优质饲料供给渠道的保证．各种兔 的饲养管理技术（如种公兔，怀孕、哺乳和空怀母兔，仔 兔、幼兔、后备兔和肥育兔的饲养管理），场舍的卫生、 消毒和隔离技术等。 ２．２管理科学有效地组织生产．如饲料生产或采 购，各类兔的生产安排，疫苗、药物采购与使刚、人员进 出场舍的消毒管理，对技术人员和饲养员的技术培训 和工作管理等。通过调动和提高职工的积极性，实现兔 业生产有序运作．是肉兔规模养殖能否取得高效的关 键 ２．３市场 目前肉兔的销售主要以活兔直接进入市 场，主要靠兔贩上门收购，或由企业零星直接投入市 场，在没有积累销售市场而盲目扩大饲养量时．常常出 现滞销而造成损失。只有饲养规模从小到大，销售市场 由少到多，不断拓展，销售稳定增多，肉兔规模养殖才 可能持续稳定发展。 ３因地制宜．建筑场舍 目前多数中小兔场受资金的，利用现有的路、 水和电设备，选择在靠近公路边和村庄附近的地方建 场，与人的生活和生产活动场所较近，既不利于人们的 健康和生活环境的改善，也不利养兔业的发展。 规模兔场建设的选址和布局要因地制宜．首先要 充分考虑养兔场对人们生活、生产的影响，应远离居民 区，尽量选用荒山、荒坡地建设，有一定的坡度和足够 的荒地用于污水处理．这样既不占，［＿｝＝Ｉ耕地．又利于污水 治理和生态利刚。同时要根据兔的习性和生理特点及 当地的气候特点，通过选址，建筑场、舍，提供较为适宜 的养殖环境，满足家兔健康生长和发挥生产力的要求， 并要考虑畜禽卫生防疫、交通、水源、隔离等方面的要 １ ０００只，少数场种兔存栏突破１ ０００只以上，拥有全 价配合料是规模发展肉兔业的前提。当前市场上兔全 价配合料关键是缺少优质的草粉，粗纤维不足．成为规 模肉兔养殖业发展的制约瓶颈。 随着养兔业的—Ｌ升发展，对全价配合料的需求不 断增加。大多数中小兔场主要从市场购买，而饲料市场 竞争剧烈，南方省份普遍缺少优质牧草料．如紫花苜蓿 等，为降低成本，一些饲料厂采用低质粗纤维秸秆饲 料，如稻草、花生壳、谷壳糠等作为粗纤维来源，导致家 兔饲喂后出现反复、长期的腹泻，严重影响肉兔业规模 养殖的经济效益。 专业户兔场在采购全价颗粒料时必须认真选择． 可先购买少量进行一段时间试喂，通过选刚、比较后再 确定，不能贪求价格低而忽视质量，导致更大的损失。 对于拥有技术和条件的规模兔场可自己配制生产全价 料，既可控制质量，又可降低成本。 ５因时制宜．种植牧草 规模兔场要求全年有稳定和优质的青草料供给。 目前不少规模肉兔场，因无法保证青草料长期稳定的供 给，种兔每天饲喂少量青草，商品兔完全依靠全价饲料 来解决对粗纤维的需求。地处南方的福建省，气候特点 是春天和初夏雨水多且相对集中，夏天和秋天高温时间 长，秋末和冬季干燥，牧草高产季节正是多雨季节，青干 草难以制作，全年缺少稳定和优质的青十草，颗粒料中 的优质粗纤维不足，制约养兔业的规模发展。 随着地方经济的迅速发展，对土地的需求越来越 大，绝大部分水肥条件好的土地用于种植农作物，如水 稻、蔬菜，水肥条件较差的山坡中下层被刚于山地综合 开发种植果树，水肥条件最差的山坡中上层亦被用于 植树造林，能用于牧草种植的土地越来越少。但福建山 区温和多雨、湿润的亚热带气候为各种植物生长提供 了优越的水热条件，因时制宜，种植牧草，推广粮一草一 菜轮作技术。如在兔场周边的农户调整部分农田，进行 粮一草一菜轮作，在单晚稻收割的当年１０月种植一年 生黑麦草，４５天后开始刈割，第二年４月底结束，整个 维普资讯 http://www.cqvip.com 经营管理 利用期鲜草亩产近５ ５００多千克：５月初种植地瓜或多 中国养兔１／２００８ ３７ 家兔个体小，生命力相对弱小、娇气，对病原微生 物和恶劣环境抵御能力低。所有饲养工作应做到“三 心”而不“二意”，饲养管理水平的好坏直接影响到兔群 的健康水平和兔场的经济效益。 叶蔬菜，如花菜、包菜、莴苣等，第３年４月中旬结束， 恢复种植水稻一牧草一蔬菜。解决当ｌ０月底至翌年４ 月初缺青草的问题，提高土地利用率，实现青饲料牧草 周年轮供。 目前由于耗粮型的养猪业和养禽业的大量发展，其 大量的排泄物成为环境的主要污染源之一。利用荒坡地 “三心”：①用心。在建筑兔场舍、制定日常饲养管 理程序、饲料供给、疫病综合防制措施等各方面均要想 尽办法来满足其生理特点和活动规律要求，用心地去 人工种植高产牧草，如杂交狼尾草，因其生物产量高，需 大量的有机肥，每亩能利用约４ ０００多千克畜禽粪便， 而每只成年兔年产兔粪约１００千克，仅靠兔场的粪便不 能满足生产要求，仍需大量的猪禽粪便，以兔一（猪禽） 粪一牧草一兔方式，实现荒坡地合理开发、畜禽粪便资源 化的循环综合利用，获得最佳生态与经济效益。 ６严格防疫，减少疾病 目前山区不少兔场不严格按免疫计划进行防疫， 仅对仔兔２８日龄或幼兔３５日龄进行一次免疫注射， 而未进行加强免疫注射。有的兔场仅进行兔瘟、兔巴氏 杆菌免疫注射，而未针对当地兔病流行情况有选择地 进行兔魏氏梭菌、波氏杆菌和大肠杆菌的免疫注射。有 的地方兔用疫苗不易购买，除了兔瘟、兔巴氏杆菌疫苗 外，其他兔用疫苗无法获得；少数山区养兔场户在保存 疫苗时，方法不当，较为随意。对兔场隔离防疫方面，不 少兔场未严格执行，如让邻居、兔贩随意进出参观、购 兔，这些问题影响着山区规模养兔业的发展。 规模养兔业的兔病控制，一方面要做好大环境的 控制，如兔场舍地址的选择，与外界环境尽可能隔离， 减少接触，搞好水源质量控制：另一方面是小环境的控 制，如兔场舍的环境卫生清洁与消毒，种兔进人的检疫 与控制、人员进出的消毒与控制、疫苗接种的计划与实 施等。 当前山区兔场的主要疾病有：兔瘟、兔巴氏杆菌 病、兔魏氏梭菌病、兔大肠杆菌病、兔波氏杆菌病、兔球 虫病、兔疥癣病等。为了预防家兔传染病、寄生虫病等 传播，应建立一套综合预防措施，如：坚持自繁自养，加 强检疫，做好兔场舍的日常卫生消毒、人员进出的控制 与消毒和科学制度化的防疫接种计划与实施，确保山 区规模肉兔业的健康持久发展。 ７精心饲养．提高效益 做每一项工作、解决各种问题。②细心。在家兔日常饲 养管理中，要细心观察兔群的动态，如察看兔的神态、 食欲、粪便、尿液等，发现异常及时寻找原因，采取措 施。③耐心。对日常饲养管理工作和某些疫病防治要耐 心对待，如母兔的发情观察、配种、仔兔哺乳、球虫病防 治等工作。人工辅助配种效果的好坏影响到兔群的繁 殖率，人工辅助哺乳是否认真细致极大影响仔兔的成 活率，耐心做精做好饲养管理工作。 “二意”：①不要随意突然改变精、粗料的品种、饲 喂量和饲喂时间。以避引起腹泻病的暴发。②不要随意 使用抗生素，当兔群出现死兔时，要及时查找分析原 因，尽快了解周边兔病发生流行情况和向兽医人员请 教，找出死亡原因，避免随意用抗生素，采取正确措施， 减少损失。 ８完善销售．实现回报 肉兔产品的销售离不开市场，要发展规模肉兔养 殖业，必须时时关注和考虑兔产品市场。目前多数山区 农户饲养规模小，肉兔销售存在的主要问题是自身无 稳定的销售渠道，主要由兔贩上门收购，价格遭打压， 或自行送往批发市场或零售商，运输成本高，受市场波 动影响极大，只有靠自身调节来消化市场的风险。因其 本身规模小，资金不足，无法抵抗市场的波动，往往出 现市场好时饲养户多，但每户饲养量少，市场滞销时， 杀兔关门．无法持续发展。 建立完善销售渠道必须做到如下两点：①成立养 兔协会，组建自己的专业销售队伍，建立稳定的销售渠 道，形成名牌效应，实现订单饲养、合同销售；②依靠企 业为龙头，解决销售问题。 用辛勤劳动解决技术问题，养出好兔，靠完善的销 售渠道解决销售问题，获得回报，实现良好经济效益， 促进山区肉兔规模养殖业持续健康发展。●
