商品编码第10讲讲义习题

第四类食品、饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品 一、本类概述：

1、本类从第十六章到第二十四章共9章，从用途上看本类主要包括食品、饮料、酒及醋、动物饲料、烟草及其制品等；基本上是以第一类和第二类的动物、植物产品为原料进行进一步加工所制得的产品，其加工程度也超过了第一类和第二类产品所允许的货品。主要的加工程度包括油炸的，烹饪的，烘炒的，蒸煮的，炖的等。

2、本类的一个编排顺序是：

（l）主要以第一类产品（动物产品）为原料的深加工品归入(第16章)：

（2）主要以植物产品（第二类）为原料的深加工品(第17章～第20章)；

（3）杂项食品(第21章) （4）饮料、酒及醋(第22章)；

（5）食品工业残渣及配制的动物饲料(第23章)； （6）烟草及其制品(第24章)。 3、本类与前几类各章的对应关系如下：

简单加工产品第2、3、5章第7、8、12章第9章第10、11章 复杂加工产品第16章第20章第21章第19章

①第2、3章的肉及食用杂碎及第5章的0504的肠，膀胱，胃和0511的动物血的产品，经过进一步加工后主要归入第16章；

②第5章部分品目渣粉和第15章动植物油脂加工过程中产生的残渣及废料归入第23章。

③第7、8章的食用蔬菜、水果及坚果以及12章的部分植物深加工后归入第20章；

④第9章的咖啡，茶，马黛茶，及调味香料经过进一步加工，加工成精汁和制品归到21章

⑤第10章的谷物和第11章的谷物粉、粮食粉等，经过进一步加

工后归入第19章；

⑥1212中的甘蔗和甜菜经过加工后制成糖食归到17章

4、注意：第1类和第2类中有几个品目的产品虽然是深加工，但不归到第四类，如：

①0210的熏肉 ②0305的熏鱼

③0306的蒸过或用水煮过的带壳的甲壳动物 ④0407和0408的煮过的禽蛋 ⑤0504的熏过的动物肠、膀胱、胃

⑥0710与0811的不论是否蒸煮过的蔬菜、水果、坚果 ⑦0901的经过焙炒的咖啡 ⑧1107的不论是否焙制的麦芽。

第十六章肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品

（一）本章的排列顺序：

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是230 1

（1）本章的货品以第2、3章的食用肉、食用杂碎、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物及0504的肠，膀胱，胃和0511的动物血产品为原料，加工方法主要包括：制成香肠；煮、蒸、烤、煎、炸、炒或其他方法烹饪；加工成精、汁，制成鲟鱼子酱或鲟鱼子酱代用品；精细均化制作；用醋、油，酱油等制作或保藏。

（2）本章共有2条章注、2条子目注释、5个品目，其中章注二和子目注释一非常重要，5个品目基本上按：

香肠 (1601)

肉，食用杂碎，动物血及其制品（只包括第二和第五章的，不包括第三章的） (1602)

肉，鱼等动物产品的精及汁 (1603)

鱼，甲壳动物，软体动物的制品（包括第三章的）…………………………1604～1605（二）本章的归类要点：

（1）1601主要讲的香肠及香肠的制品，香肠的制作必须要经过两步：（1）肉必须搅碎（2）肉里加有调料，没有经过这些步骤，则只能按肉的加工方法归类。香肠外面所包裹的肠衣可以是天然的，也可以是人造的，天然的肠衣归0504，人造的肠衣归3917.1000，而纸质的肠衣归4823.9090，注意血香肠也是归到1601中，而不是归到1602.9中，1601的香肠可以是生的，也可以是熟的。

（2）重点品目：1602中的产品来自于第二章和第五章的0504和0511的动物血，注意1602.2000的动物肝，各种各样的深加工的动物肝都归到1602.2000。因为动物肝处于一级子目，优先归入。（3）1603的动物精汁，精是加压蒸煮制得，而汁为压榨生肉制得，只要是动物的精和汁都归到1603.0000。

（4）1604中是第三章的动物制品，注意鲑鱼里包括大马哈鱼，参见第三章0302，鲑鱼包括大西洋鲑鱼，大马哈鱼，多瑙哲罗鱼和鳟鱼。

（5）1604.3000的鲟鱼子酱是用鲟鱼子制作而成，呈颗粒软块状，而鲟鱼子酱代用品，是用鲟鱼子以外的其他鱼子制成的作为鱼子酱食用的产品。

（6）注意1605这个品目包括了熏这种深加工方法，但是第二章产品熏制的归0210.第三章熏鱼归0305，而且1605.2000的小虾中包括了北方长额虾。注意1605的产品和第三章的产品要前后对应着看。海蜇盐水腌制归03.07，而明矾腌制则归入16.05。

（7）但是某些货品即使经过了深加工，也不归入本章，总结如下： ①在熏制前或熏制过程中经过烹煮的熏鱼(03. 05)； ②蒸过或用水煮过的带壳甲壳动物( 03.06)；

③以制熟的鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生元脊椎动物制得的供人食用的细粉、粗粉及团粒(03.05、03.06及03. 07)。

（8）关于本章肉产品的归类：（重点）

一般情况下，只要本章的肉产品（可以是合计重量）大于20%，就要归到本章，归类的原则是从大归类，要是一样多，则从后归类，要是有同一品目的产品，则同品目相加，去和不同品目进行比较。

现举例如下：

①45%的猪肉和55%的罗非鱼肉块相混合组成的罐头食品1604.1920

②25%的猪肉，30%的牛肉和45%的罗非鱼肉块组成的罐头食品1602.5010（因为猪肉和牛肉都是1602的产品，同品目相加，去和其他品目进行比较）

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是230 2

但是，包馅食品（1902.2000），调味品（2103），汤料（2104.1000）即使肉含量大于20%，也不归到16章中，归本身，这个一定要切记！

（9）关于均化食品，这个是我们本章的重难点，现以表格的形式给大家总结如下：

1、净重≤250克（这是判断是否为均化食品的前提，只有满足这个条件，

才可能是均化食品）

均化食（必须同时2、供婴幼儿食用或营养用的 3、零售包装的

满足四个条件）4、（1）纯肉的（所谓纯肉的，可以是一种肉类，也可以是第一类的动物产品的混合物、血产品的混合物）1602.1000

（2）纯蔬菜的（所谓纯蔬菜，可以是单一的蔬菜，也可以是第七章

蔬菜的混合物）2005.1000

（3）纯果实的（所谓纯果实，可以是单一的水果或坚果，包括第八

章水果和坚果的混合物）2007.1000

（4）混合均化食品（指上面三者的混合物）2104.2000 在均化食品中，可以含有少量的≤5%配料和少量可见的肉粒。 注意：若净重＞250克，则首先看下里面肉的含量，若肉含量大于20%则为16章的产品(但排除3种情况，包馅食品（1902.2000），

调味品（2103），汤料（2104.1000）即使肉含量大于20%，也不归到16章中，归本身)，若肉含量≤20%，则为20章的产品。

1到9题判断是否为均化食品，一定要注意均化食品的概念，然后再着手做题！

1、密封塑料袋装婴儿均化食品，罐头装，成分含量:30%牛肉(可见；肉块)、70%胡萝卜，净重260克

只要含量超过260克，就不用去考虑是均化食品了！ 参：1602.5010

2、由20%的猪肉，80%的胡萝卜组成的均化混食品，供营养用，零售包装，净重为260克

肉含量是20%，没有超过20%，所以不能归到16章，只能按照深加工的胡萝卜来归！

参：2005.9999

3、由河鳗鱼肉45%、猪肉30%、牛肉25%组成的婴儿食用的食品，制成细腻糊状，零售包装，净重为260克

参：1602.4990

4、密封塑料袋装婴儿均化食品，成分含量:30%牛肉(可见；肉块)、65%胡萝卜、5%其他配料，净重为250克

参：2104.2000

5、由河鳗鱼肉45%、猪肉30%、牛肉25%组成的婴儿食用的食品，制成细腻糊状，零售包装，净重为250克

参：1602.1000

6、密封塑料袋装婴儿均化食品，其中马铃薯占30%，胡萝卜占35%，芹菜占30%，还有5%的其他配料，净重为250克

参：2005.1000

7、一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250克，其中含面条150、鸡块50克，卷心菜30克、鱿鱼丝20克，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中（看清题目中产品的成分，判断是否为均化食品）

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是230

3

参：1602.3299

8、由鸡肉45%，金鱼肉25%，带鱼30%组成的罐头食品，肉已经绞碎

参：1604.2019

注意：本题中没有净重，按照净重超过250克的来归类

9、由30%的鸡肉，70%的淀粉制成的均化食品，供婴幼儿食用，零售包装，250克袋装

注意：这个不能算均化食品，因为淀粉的含量太高了，而淀粉不是我们均化食品中的成分，均化食品中有肉、蔬菜或果实！

参：1602.3299 10. 煮熟的猪肝罐头 11、猪肉松罐头

12、用豌豆制的均化食品，专供婴幼儿食用，250克零售包装 13、煮熟的鲍鱼罐头

14、生的猪肉香肠（天然肠衣做外包装）

15、含猪肉50克，牛肉100克，马铃薯350克的罐头食品 16、牛肉汁

17、将鱼压榨得到的汁再浓缩制得的鱼精 18、经油炸的香辣沙丁鱼块罐头

19、美味鸭舌，一种风味小吃，真空包装，15克/包 20、水煮后经冷冻的北方长额虾虾仁 21、水煮后经冷冻的带壳北方长额虾 22、用水煮过后用盐腌制的带壳梭子蟹 23、烤制的整条罗非鱼 24、鲟鱼子酱

25、风干香肠，全部用瘦肉制成，用天然肠衣做外包装 26、烤制的鱼翅 27、自然派炭烧鱿鱼丝 28、熏腌的牛肉

29、油炸的大马哈鱼罐头，切块的 30、油炸的大马哈鱼肉罐头，已绞碎. 31、适合供人食用的鱼粉，用煮熟的鱼肉制成

32、一盒零售食品，内有少量薯条和番茄酱，以及一个牛肉汉堡（上下两层面包片，中间是牛肉，牛肉重量占60%）

注意：这道题目要看肉含量是否超过20%的 33、小胖子牌辣味沙丁鱼罐头（块状，155克） 10到31题参：

10、1602.200011、1602.4910 12、2005.1000 13、1605.9090 14、1601.0010 15、1602.5010 16、1603.0000 17、1603.0000 18、1604.1300 19、1602.3991 20、1605.2000 21、0306.1312 22、0306.2492 23、1604.1920 24、1604.3000 25、1601.0010 26、1604.2091 27、1605.9090 28、0210.2000 29、1604.1190 30、1604.2019 31、0305.1000 32、1602.5090 33、1604.1300

第十七章糖及糖食

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是230 4

（一）本章的排列顺序：

17.01蔗糖、甜菜糖17.02其他固体糖、糖浆、人造蜜、焦糖1703糖蜜1704的糖食(不含可可)的顺序排列。

（二）本章的归类要点：

（1）本章的化学纯糖主要包括蔗糖，乳糖，麦芽糖，葡萄糖和果糖，其他的化学纯糖归2940.0000，如：山梨糖。

（2）注意1701.1100的甘蔗糖和1701.1200的甜菜糖都是原糖，不可供人食用的，而1701.9910的砂糖和1701.9920的绵白糖都是可供人食用的，我们称之为成品糖。

（3）1702的产品中注意乳糖和乳清的转化关系，参见第四章的章注四（一），只要乳清中乳糖含量大于95%，则归到1702中，但是化学纯半乳糖归到2940.0000。

（4）注意葡萄糖和果糖的转化关系，两者的混合物，若含量一样多，均为50%，则为1702.9000的转化糖。

（5）注意：未加香料或着色剂的糖浆归到1702.9000，而已加香料或着色剂的糖浆归2106.9090。（6）人造蜜归1702.9000，天然蜂蜜归0409.0000，但是天然蜂蜜与人造蜜的混合物归人造蜜1702.9000。

（7）1703中讲到是糖蜜，是制糖过程中的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，但是糖渣归到2303.2000，糖精归2925.1100，甜蜜素归2929.9010。

（8）1704中包括各种不含可可的糖食，包括在超市买到的各种软糖，硬糖，还包括糖衣杏仁，制成糖食的果冻和果膏(参见20章章注二)，白巧克力，因为白巧克力是由糖、可可脂、奶粉和香料组成。白巧克力不含可可。而含有可可的糖食和巧克力归1806中

1704中的产品一定是用糖制成的，不含糖的糖食不归1704，归2106.9090，如含山梨糖作甜味剂的橡皮糖（不含糖）归2106.9090。液体口香糖归3306.9000，还有要注意，甘草浸膏，甘草浸膏中若蔗糖含量大于10%，则归到1704.9000（参见13章章注一），糖渍的蔬菜、水果、坚果、果皮及植物的其他部分归入20.06中。

（9）含糖的药品归30章，如咳嗽糖浆。 （二）本章课后练习及参： 1、盒装白巧克力，200克/盒 2、“LOTTE”口香糖，50粒/瓶 3、加有香料的甘蔗糖 4、果糖含量85%的葡萄糖 5、蔗糖渣

6、含可可的条状口香糖

7、液体口香糖，使用时喷于口腔，起到清新口气的作用 8、蔗糖含量为12%的甘草浸膏 9、未加香料的糖浆 10、加有香料的糖浆

11、化学纯蔗糖

12、天然蜂蜜与人造蜜的混合物 13、甘蔗糖蜜

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是230 5

14、含香梨醇作甜味剂的橡皮糖（不含糖） 15、金丝猴奶糖

16、加有香料的食用绵白糖

17、50%的葡萄糖与50%的果糖组成的转化糖

18、甜菜糖蜜，在精制甜菜糖过程中产生的一种副产品，作酒精饮料的原料用

19、糖衣杏仁

20、制成糖食的果冻（归1704）

21、益达木糖醇口香糖（香浓蜜瓜味，40粒/瓶） 22、大白兔奶糖

23、德芙巧克力，条状，重为15克 参： 1、1704.9000 2、1704.1000 3、1701.9100 4、1702.6000 5、2303..2000 6、1806. 3200 7、3306.9000 8、1704.9000

9、1702.9000 10、2106.9090 11、1701.9990 12、1702.9000 13、1703.1000 14、2106.9090 15、1704.9000 16、1701.9100 17、1702.9000 18、1703.9000 19、1704.9000 20、1704.9000 21、2106.9090 22、1704.9000 23、1806.3200

第十八章可可及可可制品

（一）本章的编排顺序：

本章主要包括各种形态的可可、可可脂、可可油、以及任何含量的可可食品，但本章章注一提到的除外！

本章6个品目，其结构排列按加工程度由低到高： 可可

可可豆

及膏

废，料

（可

包可

括

生脂

的和

和

焙可

炒可

的）……………………………………1801 ～1802 油………………………………………………1803 ～1804

可可粉 (1805) 可可制品 (1806) （二）本章的归类要点：

1、几乎所有含可可的食品等都要归入本章，但下列各项除外： （1）酪乳、酸乳、酸乳酒等即使含可可仍归入04.03；

（2）按重量计含全脱脂可可在40%以下的细粉、粗粉、粗粒、淀粉或麦精制的其他品目未列名的食品1901，若可可含量≥40%，则归到1806中。

（3）按重量计，含脱脂可可在5%以下的，品目0401至0404所列货品制的其他品目未列名的食品1901，若可可含量≥5%，则归到1806中。

（4）谷物的膨化、烘炒食品如果可可含量≤6%则归19.04，＞6%则归入18.06

（5）糕点类谷物制品即使含可可仍可归入19.05（对可可的含量不作要求）

（6）冰淇淋即使含可可，仍归21.05（对可可的含量不作要求） （7）饮料即使含可可仍归入22.02（对可可的含量不作要求） （8）如果药品中含可可，归到3003或3004中（对可可的含量不作要求）

2、一般动植物的废料归23章，但是可可荚，壳及废料归1802中。

3、一般动植物油，脂归到15章，但是可可油，可可脂归1804

中。

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是230 6

4、注意1806这个品目有关产品的形状和产品的重量问题，巧克力就归1806中，含有可可的糖食也归1806中。

5、关于夹心的问题

子目1806.3100所称“夹心”包括用巧克力包裹，中间有馅的块状、条状食品，如果是谷物、水果等嵌入整个巧克力当中的实心块状或条状的巧克力，不能视为”夹心“。

6、注意本章的可可（巧克力）与第九章的咖啡作区别！ （三）本章课后练习及参： 1、榛子夹心巧克力，条状，25克/条 2、巧克力甜饼干，巧克力占20% 3、甜可可粉

4、巧克力夹心奶糖，2.5公斤装 5、可可脂

6、巧克力酱，净重为200克 7、加有可可的酸酸乳 8、含有可可的维生素C片 9、含有巧克力的冰激淋 10、全脱脂的可可膏 11、经焙炒的可可豆 12、可可荚

13、吉百利礼品盒装白巧克力

14、球型牛奶夹心巧克力（脆米夹心，160克/包） 参： 1、1806.3100 2、1905.3100 3、1806.1000 4、1806.2000

5、1804.0000 6、1806.9000 7、0403.1000 8、3004.5000

9、2105.0000 10、1803.2000 11、1801.0000 12、1802.0000 13、1704.9000 14、1806.9000

外贸品学堂4月份报关全程辅导是350元，报检全程辅导是2307