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中职旅游专业校企合作模式探究
作者：陶谷逸
来源：《新教育时代·学生版》2019年第11期
摘 要：随着旅游产业的迅速发展，社会对旅游专业人才的需求量不断增加。为了适应社会发展和教学改革的要求，中职院校要加强校企合作为社会培养更多的技术型人才。校企合作有利于培养学生的实践能力，提高他们的整体水平。本文分析了中职旅游专业校企合作开展中存在的问题，提出了优化中职旅游专业校企合作模式的策略。 关键词：中职 旅游专业 校企合作 合作策略 引言
校企合作是一种通过与企业合作、共同培养学生实践能力的有效的新型教学模式。在中职学校实行校企合作的模式，有利于资源共享，提高学生的专业技能和就业率。与普通高校的培养模式和目标有所不同，中职旅游专业的学生需要在理论的基础上进行实践，以提高他们的技能。校企合作有利于增强旅游专业的教学效果，为学生提供了实践的机会，让他们通过实训尽早熟悉工作环境，促进就业率的提高。[1] 一、中职旅游专业校企合作模式中存在的问题
在校学习和校外实习是学生掌握旅游专业知识的关键，教师在教学时给学生讲解本专业的基础知识，让学生通过学习掌握旅游专业所必备的知识。但是如果只是进行理论讲授而不开展实操实训，学生就会缺乏必要的专业技能。因此学好专业知识是学生后期实习的前提。实习的主要目的就是让学生利用所学的知识进行实际操作，从而全方位了解旅游专业，巩固所学知识，掌握旅游专业所需要的知识和技能。学生通过实习能够获得相关的工作经验，找到适合自己的岗位。但是现在的校企合作模式下的旅游专业教学对学生的学习和实习安排还存在一些问题。首先，教学计划和过程混乱无序。学习是一个循序渐进的过程，学校在安排学生学习时要以学生为主体，根据他们的实际情况安排他们由浅入深地开展学习。如果在学生校内学习期间给他们安排实习，就会打乱教学计划，影响学生的学习效果。虽然让学生进行实习，能够让他们获得一定的技能和机遇，但也会占用学生的基础学习时间，导致理论与实践脱节。其次，合作双方缺少必要沟通。实行校企合作需要学校和企业进行及时的沟通和联系，然而现今我国的中职旅游专业在校企合作的过程中普通缺乏交流，即使交流也浮于表面。再次，校企双方忽略对合作交流重要性的认识。中职学校在与企业进行合作时单纯着眼于借助企业实训场所给为学生搭建实习平台，忽略了企业可能带给学生的就业平台和机遇。同时在学生实习时，企业也忽略了学生的价值，没有及时与学校进行沟通，全方位掌握学生的综合信息，使得企业失去了优质的人力资源而造成损失。最后，校企合作资源共享受阻。目前我国中职旅游专业中校企合作的模式已经比较成熟，但是资源互补困难仍然没有解决。中职旅游专业实施校企合作为学校和企业都能够带来效益，只有实现资源互补，才能够最大化利用现有资源充分发挥校企合作的优
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势。受多种因素影响，学校要想派遣教师去企业教学或者实习还存在操作难度，这主要与中职学校自身的师资力量不足有关。而企业由于自身条件所限，要想调派有经验的员工去学校任教也存在壁垒，由此阻碍了学校和企业的双向交流。 二、实施中职旅游专业校企合作的策略 1.实行定向培养的方式
校企合作是一种以理论加实践为基础的新型的教学模式，通过实习培养学生专业技能，提高他们专业素养。校企合作的对象决定了教学质量的高低，中职学校在进行校企合作时要选择一些知名度较高的企业。学校在选择合作对象前要对选择的对象进行调研，对调查结果进行分析后再决策。中职学校在学期初可以组织学生参观了解本专业的基本任务，然后让他们进行自主选择，经过面试筛选后让他们进入校企联办的定向班进行学习。学校和企业要共同制定学习目标、学习计划及实习安排。在定向班中由学校的教师和企业人员联合教学，让学生通过学习既到达掌握基本的理论知识的目标，又能够了解企业文化和行业要求，进而拓宽他们的就业范围。在联合办学时企业还可以给学校提供资金，以奖学金的形式激发学生学习热情，让他们主动投入到旅游知识的学习中，高质量完成教学任务，为社会培养出更多的专业人才。[1] 2.结合实际开发教材
学习教材是学生学习理论知识的关键，尽管我国的中职旅游专业已经开设了较为成熟的体系化课程，但是教材内容还无法满足学生的学习需求。随着世界旅业飞速发展，中职学校旅游专业的传统教材已无法跟上时代的步伐，需要与时俱进开发切合实际的专业教材。我国的中职旅游专业教材的开发已经引起了教育部门的重视，但是教学改革并非一蹴而就，需要各方联动且付与长期不懈的努力。因此在推行校企合作时，要根据新课程改革的要求，开发出适合本专业学生特点的教材，进而为学生的学习和实际提供便利，让校企合作的开展更为有的放矢。[3]
3.建设高素质的师资队伍
教师是校企合作的桥梁，师资队伍的质量决定着校企合作的成效。因此在建设师资队伍时，要选择不同类型的教师，既要有理论力量强的教师也要有实践能力精的教师。理论型的教师还要加强实践经验，不断提高自身的理论水平，及时更新理论知识，知行合一不断雕琢教学水平。而实践型的教学要加强理论知识的应用，通过教学不断提高自身的实际操作能力。除此之外，学校还要重视双师型教师在校企合作中的作用，加强学校与企业交流，加大对优秀教师的培养力度，激发他们的学习热情，发挥一线教师中流砥柱的积极作用，进而为学校打造一支高素质的教师队伍，为学生的学习奠定坚实的基础。[4] 结语
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旅游业的发展刺激国家内需、推动社会经济的进步，而旅游企业需要高素质的人才。中职旅游专业在办学过程中可以开展校企合作，实现人才的定向培养的同时提高学生的积极性，为企业的发展储备人才。在实行校企合作时，院校、企业、教师和学生要共同努力，积极开展合作，进而达到共赢的目的。[5] 参考文献
[1]杨超.旅游管理专业“校企合作、校地合作、中外合作”的人才培养模式创新研究——以中山职业技术学院旅游管理专业为例[J].高教学刊，2017，0（23）.
[2]張芳红.中职旅游专业校企合作人才培养模式的优化[J].现代职业教育，2018，（21）：217.
[3]杨超.旅游管理专业“校企合作、校地合作、中外合作”的人才培养模式创新研究——以中山职业技术学院旅游管理专业为例[J].高教学刊，2017，（23）：4-6.
[4]吴晓锋.刍议中职旅游专业校企合作人才培养模式的优化[J].新教育时代电子杂志（教师版），2017，（37）：296.
[5]刘淑燕.中职旅游专业校企合作模式探索[J].职业，2017，（9）：79-80.
