法律分析：大棚买卖合同需要以书面形式、包括具体信息才能有效。当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式，而法律、行规规定需要采用书面形式。采用书面形式订立的合同一般包括当事人信息、标的、数量、价款、违约责任、争议解决等条款。如果在合同签订过程中一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，则无效。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百六十五条 依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
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