乌海市葡萄产业发展现状及对策.

乌海市葡萄产业发展现状及对策董婧1安晓娟1王芳1李青1康立茹2潘璐3石玲艳42

内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜花卉研究所袁内蒙古呼和浩特010031曰

3

渊1乌海市农牧局袁内蒙古乌海016000曰

内蒙古农业大学袁内蒙古呼和浩特010018曰

4

榆林市农业农村局袁陕西榆林719000冤

摘要本文介绍了乌海市近年葡萄产业发展现状袁指出了乌海市葡萄产业发展中存在基础设施薄弱尧资金投入缺乏尧科技支撑不足尧栽培模式落后尧市场拓展不够等问题袁并提出了对策袁以期为促进乌海市葡萄产业发展提供参考遥

关键词葡萄产业曰现状曰问题曰对策曰内蒙古乌海中图分类号F326.13文献标识码A文章编号1007-5739渊2022冤12-0193-04DOI院员园援猿怨远怨/躁援蚤泽泽灶援1007原5739援圆园圆2援12援052开放科学渊资源服务冤标识码渊OSID冤院

DevelopmentStatusofGrapeIndustryinWuhaiCityandItsCountermeasures

渊1AgriculturalandPastoralBureauofWuhai,WuhaiInnerMongolia016000;2

InstituteofVegetablesandFlowers,InnerMongoliaAcademyofAgricultural&AnimalHusbandrySciences,Hohhot

InnerMongolia010031;

3

InnerMongoliaAgriculturalUniversity,HohhotInnerMongolia010018;

4

YulinAgriculturalandRuralBureau,YulinShannxi719000冤

DONGJing1ANXiaojuan1WANGFang1LIQing1KANGLiru2PANLu3SHILingyan4

AbstractThispaperintroducedthedevelopmentstatusofthegrapeindustryinWuhaiCityinrecentyears,andpointedouttheproblemsinthedevelopmentofthegrapeindustry,suchasweakinfrastructure,lackofcapitalinvestment,insufficientscientificandtechnologicalsupport,outdatedcultivationmode,andinsufficientmarketexpansion,andproposedcountermeasures,inordertoprovidereferencesforpromotingthedevelopmentofgrapeindustryinWuhaiCity.

Keywordsgrapeindustry;status;problem;countermeasure;WuhaiInnerMongolia

葡萄是乌海农业的一张亮丽名片遥乌海市有效积温高尧日照时间长尧昼夜温差大袁是世界葡萄种植的野黄金地带冶袁所产葡萄含糖量高尧香气浓郁尧品质极佳袁是国内可与吐鲁番相媲美的优质葡萄产区[1-2]遥积为1665.13hm2袁其中袁设施葡萄面积49.13hm2遥2018要2020年葡萄年均产量为9280t尧年均产值为10626万元遥由表1尧2可知袁2020年袁乌海市鲜食葡萄种植面1葡萄产业现状葡萄种植葡萄基地建设按照区域化布局袁园区化尧规模积675.40hm2袁挂果面积533hm2袁产量3520t袁当年产值近6000万元遥其中袁设施葡萄占鲜食葡萄种植面积的7.27%袁产值占33.68%袁设施葡萄效益明显高于露地葡萄遥栽培品种100余个袁红地球尧森田尼无核尧火焰无核尧摩尔多瓦尧玫瑰香等10余个主栽品种袁占鲜食葡萄种植总面积的93%遥近年来袁阳光玫瑰尧玉波二号尧妮娜皇后等品种深受广大消费者青193

1.1化尧集约化尧标准化发展遥2020年袁全市葡萄保有面作者简介

董婧渊19要冤袁女袁内蒙古呼和浩特人袁博士袁农艺师遥研究方向院作物栽培遥

收稿日期2021-10-21

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农村经济学现代农业科技表12020年乌海市葡萄种植面积

总面积732.87208.731665.13723.53

不同用途葡萄种植面积鲜食葡萄307.87113.40254.13675.40酿酒葡萄425.00469.409.7395.33

691.27147.131355.40517.00企业圆园22年第12期单位院hm2

区域海勃湾区乌达区海南区全市

不同种植主体种植面积合作社22.0032.67

农户19.6028.93124.2675.73

130.80185.47注院海勃湾区尧乌达区尧海南区设施鲜食葡萄种植面积分别为29.60尧16.00尧3.53hm2袁乌海全市设施鲜食葡萄种植面积为49.13hm2袁占鲜食葡萄种植面积的7.27%遥

表22018要2020年乌海市葡萄产值

类型

2018年产量/均价/t渊元窑kg-1冤4013508042010140

0

2019年产量/均价/t渊元窑kg-1冤484013504048010350

0

2020年产量/均价/t渊元窑kg-1冤35201730805007100

0

挂果面积/hm2

鲜食葡萄533酿酒葡萄设施葡萄合计

953401526

产值/万元60323046168010758

挂果面积/hm2

547933451525

产值/万元623024190411217

挂果面积/hm2

587933481568

产值/万元5984184820169848

注院2020年袁受春季冻害影响袁全市葡萄产量减少30%以上袁但鲜食葡萄平均单价较2019年上涨约4元/kg袁且设施葡萄种植面积增加袁总产值较2019年下降约10%遥

睐袁种植面积持续增大遥由表1尧2可知袁2020年袁乌海市酿酒葡萄种植面积9.73hm2袁挂果面积933hm2袁产量3080t袁当年产值1848万元遥栽培品种近20个袁赤霞珠尧梅鹿辄尧西拉尧马瑟兰等6~7个主栽品种袁占酿酒葡萄种植面积的95%遥1.2鲜食葡萄销售尧贮藏尧保鲜要在本地集散市场尧观光采摘园尧直营店等销售为主袁近几年也通过网络的形式销往呼尧包尧鄂和临河等周边城市袁也作为礼品通过长途客车尧火车尧飞机等销往国内其他省尧市遥因品种尧投入与管理尧上市时间和地理位置的差异等袁造成收益也有所差异袁露地鲜食葡萄售价为6耀60元/kg袁设施葡萄售价为24耀160元/kg遥目前袁乌海市葡萄贮藏保鲜能力为12万m3袁2000年以来袁鲜食葡萄销售一直较为顺畅袁主有限责任公司尧内蒙古云飞酒业有限公司尧乌海市乾源农业开发有限责任公司尧内蒙古西口风农业科技发展有限公司尧乌海市胡斯楞农牧业开发有限公司冤袁其中袁具备产品销售条件的有内蒙古汉森酒业集团有限公司尧内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司尧内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司和内蒙古西口风农业科技发展有限公司4家袁产品代加工企业和个人有乌海市乾源农业开发有限责任公司尧内蒙古西口风农业科技发展有限公司尧乌海市胡斯楞农牧业开发有限公司等3家遥葡萄酒类型近20种袁成品酒有200多款袁目前葡萄酒年生产加工能力14300t渊主要有内蒙古汉森酒业集团有限公司10000t尧内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司3000t尧内蒙古云飞酒业有限公司1000t袁内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司300t冤袁位居内蒙古自治区同行业之首遥乌海市企业生产的葡萄酒90%在内蒙古自治区范围内销售袁销售渠道主要有直营店尧商超尧夜场尧百货尧团购尧电商等袁2020年销售额1亿元左右遥近几年袁受到进口葡萄酒冲击及新冠肺炎疫情的影响袁以及企业自身开拓市场能力有限袁乌海市葡萄酒生产和销售量也出现大幅下降遥目前袁全市葡萄酒库存量近5000t遥从图1可以看出袁2020年春季冻害造成酿酒葡萄产量减少袁全市葡萄酒产量明显下降曰内蒙古汉森尚未满负荷使用遥历年来袁全市冬贮葡萄仅为150耀350t袁远不能满足市场需求袁贮存品种以红地球为主袁还有少量龙眼尧摩尔多瓦和巨峰等袁贮藏葡萄售价12耀40元/kg遥1.3酿酒葡萄加工产销全市酿酒葡萄深加工率100%袁有葡萄酒商标的企业7家渊内蒙古汉森酒业集团有限公司尧内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司尧内蒙古吉奥尼葡萄酒业194Copyright©博看网. All Rights Reserved.

董婧等院乌海市葡萄产业发展现状及对策 4000

350030002500200015001000500

全市汉森吉奥尼阳光田宇乾源250200150100500销售量利税250200150100500-100-150-200-250201420152016201720182019-50-50-100-150-2502020-2000

20132014201520162017201820192020年份

年份

注院内蒙古汉森酒业集团有限公司尧内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司尧内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司尧乌海市乾源农业开发有限责任公司分别简称汉森尧阳光田宇尧吉奥尼尧乾源遥

图32014要2020年内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司

葡萄酒销售量和利税

图12013要2020年乌海市及部分企业近年葡萄酒产量

1.4葡萄文化发展全市多家企业将葡萄种植尧加工与旅游和民俗文化等融合在一起发展袁正在把葡萄种植打造成集休闲尧观光尧采摘为一体的现代化农业袁不断延伸产业链遥随着野乌海葡萄冶知名度的日益提高以及城市转型带来的旅游市场开发袁以葡萄文化为主题的一尧二尧三产融合效益已逐步显现袁最高年接待游客量逾20万人次遥其中袁内蒙古云飞酒业有限公司尧乌海市田野农业科技有限责任公司尧内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司等企业和乌海市农友农业专业合作社尧乌海市绿农永胜农民专业合作社袁走在了用三酒业集团有限公司葡萄酒产量一直位居乌海市第一袁其葡萄酒产量占全市总产量的90%左右遥据已公布的年报显示袁2010要2019年袁全国规模以上葡萄酒企业由248家下降到不足200家袁且产能比重持续降低袁企业亏损面从不足10%升至26%遥从图2可以看出袁从2016年至今袁内蒙古汉森酒业集团有限公司葡萄酒销售一路下滑袁这与全国其他葡萄酒产区规模以上葡萄酒企业产能比重降低尧产量下滑趋势一致遥400035003000250020001500100050002014销售量利税400035003000250020001500100002020500产拉动一产的前列袁发挥了有效增加葡萄种植户经济收入尧进一步提升野乌海葡萄冶知名度和美誉度的积极作用遥建成以葡萄为主的农业休闲观光园30多处袁共有沙漠原生态葡萄酒庄4个袁其中国家4A级旅游景区1个尧国家3A级旅游景区2个遥伴随野来沙漠看海冶野葡萄熟了袁我在乌海等你冶和野一城览尽塞外风冶等主题深度游的持续升温袁乌海市葡萄文化旅游产业发展势头良好遥20152016年份

201720182019图22014要2020年内蒙古汉森酒业集团有限公司

葡萄酒销售量和利税

2乌海市葡萄产业发展制约因素经过多年努力袁尽管乌海市葡萄产业在一定程开始生产元年酒渊第一年产的酒冤遥至今袁葡萄酒销售量和利税均逐年增加袁与全国中小型酒庄产能比重逐年提高的现状相吻合渊图3冤遥目前袁内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司是乌海市唯一一家无贷款的葡萄酒企业袁其葡萄酒销售与鲜食葡萄观光采摘尧直销相互促进袁消费群体相对固定且不断扩大袁该模式适宜在全市范围内推广遥2014年袁内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司度上促进了区域农业增效增收袁且有了空前向好的发展趋势袁但仍有一些制约因素导致产业现状与优质产区的地位还不相称尧葡萄生态禀赋优势尚未转化为产业优势和经济优势[3-5]遥2.1基础设施薄弱长期以来袁乌海市农业配套基础设施条件与经济社会发展程度不平衡[6]袁主要问题如下院一是土地195

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农村经济学现代农业科技圆园22年第12期 和人力资源有限遥乌海市耕地面积总量较少袁农业人口人均耕地面积小且分散袁不具有规模优势遥全市农区常住人口2.74万人袁实际从事农牧业劳动生产的不足0.7万人袁且年龄多在50岁以上袁造成用工成本高甚至野一工难求冶遥二是自然条件受限遥全市总土地面积40%为中低山地袁20%为丘陵区曰土壤有机质含量0.9%耀1.5%袁属于较低范围曰早晚霜等自然灾害频发袁以2020年为例袁春季冻害造成的年产量损失达3250t遥三是基础设施落后遥乌海市的农田水利设施大多建于20世纪末袁露地葡萄灌溉方式以大水漫灌为主袁不符合节水灌溉尧精准农业的发展要求遥2.2资金投入缺乏护费用160耀300元/hm2曰新建大棚成本约5333元/hm2袁新建日光温室成本需13333元/hm2袁管护费用约1133元/hm2袁这些费用一般农户根本无力承担曰建设酒庄渊堡尧厂冤需要几千万到几亿元的资金投入袁种植葡萄10年左右才进入壮年期袁生产和销售葡萄酒的成本高袁企业经营税赋较高回本慢渊10%消费税尧13%和15%所得税冤遥综合来看袁发展酒庄尤其是大型酒庄的难度大遥2.3科技支撑不足一是没有设立专业化管理尧服务尧监督葡萄产业的机构袁科技支撑严重不足曰二是企业普遍缺乏稳定的技术人员和管理人才[7]曰三是基层农业推广体系薄弱袁年龄老化尧人员缺少尧知识结构有待更新遥2.4栽培模式落后目前袁乌海市葡萄生产仍以常规栽培和露地栽培等低技术尧低效益生产方式为主袁严重阻碍葡萄种植规模化尧标准化和集约化发展袁无法达到产品周年供应量袁远不能满足人们对高品质鲜食葡萄的消费需求遥2.5市场拓展不够尚未建立鲜食葡萄销售市场袁缺乏健全的市场服务体系连接市场与生产者袁销售渠道不畅袁销售成本高遥此外袁本地产出的鲜食葡萄长期以来一直供不应求袁外地葡萄混入后不但冲击了市场袁影响了价格袁更严重的是损坏了野乌海葡萄冶的品质声誉遥全市196几家酿酒企业的葡萄酒产品销售市场主要在内蒙古自治区内袁覆盖面小袁市场开拓艰难遥加之袁人们对葡萄酒认知度不高袁人群较少袁且主要消费的是中低端酒袁高端酒销售市场较为冷清遥33.1发展对策完善基础配套设施应统筹有关项目资金袁完善葡萄种植基地水尧电尧路尧林等配套设施遥整合优化现有葡萄产业优惠袁重点支持葡萄基地品种选育尧水肥一体化尧专业机械尧智能物联网技术尧绿色防控等方面袁保障基地高质量发展遥3.2加强科技创新支撑一是有关部门加强设施标准尧品种选择尧栽培规范等方面技术指导遥二是以品种引进尧苗木繁育推广尧农机作业为切入点袁加快对主要推广品种的标准化技术规程的制定尧示范尧推广袁引导全市葡萄产业规模化尧标准化尧机械化发展遥三是培养科技人才袁通过技术培训尧外地考察尧观摩学习等方式提升本地市尧区尧镇三级农技人员业务指导能力和葡萄产业员工的操作技能袁为实现乌海市葡萄产业可持续发展提供强力科技支撑遥四是通过主导袁与国内外知名校企建立产学研一体化联盟袁在企业自主创新尧科研成果转化等方面深度合作袁充分激发种植户和企业的生产活力[8]遥3.3打造产品营销平台在荒地上新建露地葡萄园成本逾667元/hm2袁管扶持发展电子商务尧农超对接尧精品园艺尧观光采摘尧体验式消费等新型营销模式遥抓住乌海葡萄质量优势袁加大宣传力度袁细化目标市场袁精准营销策略袁线上线下延伸发展遥加大电商配套快递物流建设袁解决好电商发展的野最后一公里冶难题遥设立野乌海葡萄冶销售专区袁加强对野乌海葡萄冶品牌的支持尧保护和管理力度[9]遥扶持乌海产区葡萄尧葡萄酒进驻一二线主要城市的大型地方超市和社区超市袁拓展市场营销袁开拓外埠高端市场遥同时袁要把牢食品安全关袁提升乌海市葡萄种植尧加工尧流通等各关键环节的信息化和标准化水平袁完善葡萄原产地可追溯制度和质量标识制度袁建立农产品网上销售尧流通追渊下转第199页冤Copyright©博看网. All Rights Reserved.

张增强等院通渭县马铃薯产业发展现状及对策低海拔 区域袁发展高淀粉型加工原料生产基地曰在城郊水川区袁重点发展早熟菜用型商品薯生产基地遥3.3强化企业带动袁提升示范带动效应为彻底解决当前种植效益低下或无人种地的问题袁要紧盯新型经营主体培育袁坚持外引和内培相结合袁发展以龙头企业尧农民专业合作社尧家庭农场尧种植大户为主的经营主体袁通过土地流转尧租赁等方式袁采取野龙头企业+合作社+农户冶的模式袁优化产业结构袁加快组建跨区域经营尧产供销一体化的大型马铃薯龙头或产业联盟袁发展更多的种植农户加入合作社袁不断扩大种植区域袁提升种植效益袁发挥示范带动作用袁促进马铃薯产业快速稳步发展遥3.4加快马铃薯贮藏设施建设袁强化精深加工产品按照种薯尧原料薯尧商品薯分级尧分类贮藏的要求袁紧盯国家扶持袁积极争取不同规模尧不同类型的马铃薯贮藏设施袁大力扶持龙头企业尧专业合作社尧种植大户尧营销大户针对不同用途建立与之相匹配的贮藏设施袁逐步扩大贮藏能力袁力争全县马铃薯渊上接第196页冤溯和运输配送体系[10]遥3.4延伸葡萄产业发挥葡萄产业的生态价值和旅游休闲功能袁将大尧中型葡萄酒酿造企业与小酒庄相结合袁葡萄种植与生态建设尧观光旅游相结合袁一庄一品尧各具特色遥通过整合和改善现有酒庄渊堡冤建筑尧庄园及特色小景观袁发展农区全域旅游遥综合布局袁与书法城尧乌海湖尧甘德尔景区尧西行客栈等资源建立多极旅游圈袁全力打造旅游文化升级版的葡萄文化休闲旅游目的地袁提升产区文化氛围遥贮藏能力达到40万t以上遥同时袁加大对加工设备的更新换代升级袁鼓励企业开展马铃薯精深加工产品的研发袁提高加工产品的科技含量袁培育优质名牌加工产品袁不断提高产品影响力和知名度遥3.5健全市场化机制袁逐渐完善市场服务体系建设围绕乡村振兴发展机遇袁发展建设一批具有地方特色的产地交易市场尧功能齐全的专业批发市场和协调联动的主销区连锁专营店袁提升营销能力袁扩大营销份额遥充分利用互联网尧物联网等现代网络袁大力发展跨境电商袁整合资源要素袁完善产品平台袁引导产销衔接袁规避市场风险袁打造产业新的增长点遥4参考文献策[J].甘肃农业科技袁2021袁52渊4冤院77-82.

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