维普资讯 http://www.cqvip.com 市场广角 ２００６年９月ｌ５日农历闰七月廿三 １ｌ 奶业进出口贸易增长姐 放业 近期蛋鸡产业与市场一线调查 无疑是雪Ｌ 出”的关键因素 戈ｊ 椎妈产 的销售．北 加霜 调畚 京华都峪ｌ＝Ｉ禽业有限公司酬 ：８８％ 结果最爪 的蛋种鸡企、Ｉ 家认 影响行、Ｉ＿Ｊ“变小Ｉ¨”纳 在行业暗淡 主要闻素是品牌和质苗 刈ｒ 种鸡，Ｉｋｌ ●本刊记者王丽／整理 ８０％的企、 家认为种鸡企业今后合作的模 的季爷． ．随着蛋种鸡业竞争ｒ１热化微利化 Ｉ养 式是行业联盟。大型种鸡企业在雏鸡供应 ６７％的企业家认为建立行业联盟、与企业 殖ｒ＿的理智化，品牌更成为企、 ｌ的 命雄 共度难荧，是实现可持续发腱的关键。作为 此京毕榔峪【ｊ禽、 有限公刮近期对来 世、技术服务、质量保证等方而显著优于小 鸡作为置鸡这一活的生产机器的种子． 型种鸡场 未来蛋鸡市场没有规模就不可 蛋种鸡企业，只有能够适应未来的环境才 『ｌ ３ Ｈ套以ｒ规｛羹种鸡企 的ｌ１８位 质量的好坏，直接影响蛋鹏的 ｆ产悱能。影 能得以进一步运行．从而实现企业目标。 响鸡群的高产、稳产．影响养聃ｒ＿的收益水 …学舵人”进行了蛹ｌ冉，黼查内容主要集中 能在市场卜站住脚．同际上的各大公司之 四、“产不出”和“卖不出”两大难题 存“小代、父母代场家数孱和规模”、“行业 Ｉ ｌ的兼并也已绎证明这一 蛋种鸡企业 半，锥鸡质量成为支撑蛋鸡． 牌的梭心 发展趋势” “影响‘产不Ｉ¨’干¨‘卖不ｍ’的 之俐通过共享各种资源。寅行行业联盟．形 另外，从渊书中得ｌｆｊ结论．＿ｆｌ囤蛋鸡 素。一个品牌如果没有商质ｈ｝产品的划学． 素”等几个 面 成统一的生产、销售联合体．可以在一定程 产业通过近２Ｏ年的陕速、跨越式发展．种 邡么它只能算是一个“．ｆｆｆ牌”．ｆ町小能称之 一、祖代场家需要高度集中 度』二保证行业内基奉的供需平衡．避免同 鸡、商晶蛋鸡产业都向临新的挑战：产品层 为 牌．更不可能获得Ｋ，＾的发展．＋个 Ｉ 从 巾褂，删，Ｈ前伞旧共有２５万套 业之间的不正 竞争．同时通过企、 相互 面ｊ“数量 向质量型转变．管理层而南粗 牌的产品只有拥干『ｒ较岛的【ＪｆＪ匝才能巫好 枇代鸡，ｔ 日餐鸡产业Ｉ 处于规范 提升、 借豁．能全面提升中 蛋鸡行业的整体水 放式管理 精细化管理转变：营销层【ｆ丌向 地赢得消费并，赢得Ｉ仃场所以作为蛋种鸡 产品销售ｆ旬． 牌销售转变 这种转型的阵 蘩合阶段， ｉＩ『场经济条件下．做到资源的 半，从而保证行业健康发展 企业．担想有效解决“卖 ｍ” ｛：题． 们 痛，集Ｌ｝］地表现在当前行业的“产不ｆ 祠ｆ 为｝十会提供高质量的雏鸡，蜓 做 ｑｆ彳Ｊ技利川，他＿｝ｌ嘲的蛋鸡业健康稳步发展． （一）龙头企业的拉动是行业联盟实施 ｌＩ产 ”变不｜ｌＪ”两大难题 品绎什向品牌绎黹的转变．致 丁抛 窖 就 坚从源 ｆＩ夫时｝Ｉｌ代盘种鸡数量和进 的基石行业联盟要发挥作刚．必颁要行 人企业数 的控制，保证总量的稳定 祖代 业中的龙头企业带动，选已成为内业共识 （一）覆骗和管理水平成为影响行业 ｐ忠诚度 场家需受岛馊集ｒｌ・成为父母代种鸡企业的 目家 点龙头企、世的品牌、，ｆ】场ｆ 有率、核 ”产不出”的关键因素据北京华都峪口禽 （三）优良品种和４Ａ级最高质量标准 强烈要求７６％的企业家认为４～６家祖代 心竞争力的不断提升．形成对Ｉ 场的强大 业有限公司涮☆．９４％的蛋种鸡企业认为 是当前蛋种鸡行业关注的焦点州Ａ旺小： 场饲养 Ⅲ２５万套祖代是比较合适的。 影响力．促进行业整体管理、技术、营销和 影响行业“产不ｍ”荚键因素是“管理水平 ８Ｏ％的蛋种鸡企业首选是” 种、４Ａ” 【ｌＪ ＪＯ％的企业家认为ｌ～３家比较合适的，９％ 服务水平的提升；同时一批有影响力的种 和疾病”，北京华都峪口 址有限公 近两 弛，优良品种和质量至关重要 优鼹品种址 的企业家认为６～９家合适．不§ｌｌ ５％的企 鸡企业持续聚焦Ｉ讯一日标、协同合作 能青 年通过多种渠道对 内ｌ４个省ｆ市、自治 保障鸡群充分发挥生产性能的齄硎｝．随着 业认为Ｊ０家以Ｌ星比较合适的 效促进产业的整体提升，｝ 【ｆＪ固蛋鸡行业 区）的１０Ｏ０多家蛋鸡企业（户）进行跟踪调 蛋鸡市场的“淘沙”．闰内蛋鸡品种结束ｒ 二、父母代种鸡企业适度规模化．才能 朝着健康有序的方向发展 台，结果表明．８０％以上农户受疾病垌扰 “百花齐放”的时代．养优秀 种蛋鸡也经 生存 （二）行业联盟需要龙头企业与区域品 影响鸡群“产 出”的Ｉ目素包括品种、饲料 成为ｒ大养鸡户的共识 优良祖代鸡ｔ 种 据统 Ｊ，父母代场家在存栏苗没有变 牌种鸡企业形成紧密结合体渊查显示： 设备、管理和疾病扛大方面．中剐蛋鸡产业 存良好一致的饲养环境下．能确保一致， 化的情况Ｆ．由２００３年的ｌ ８５０家．减少到 ６５％的蛋种鸡企、世愿意加入龙头企业与 通过３０多年迅猛发展，品种基本实现良种 产｝｝ｌ高遗传性能的父母代种鸡．商遗传竹 现在的７９９家，１万套以上的场家ｆ约３００ 域品牌种鸡企业紧密结合体。依托发挥龙 化．饲料在大集团的推动下．质量逐步稳 能父母代种鸡经过饲养管理．能蟛保诅：种 定 从整体而占，蛋鸡产业ｆ Ｊ槛低，盲目进 家）饲养ｒ总数量的７５％，ｌ万套以下规模 企业的技术，品牌、管理和市场运作优 鸡健康・致，，｝产小合格一致的种置；合格 入行业者较多，技术和管理水半却比较落 ・生存审问在缩小 势，建立强大的联盟集 ，通过品种统一， 致的种蛋依托规模生产，精细孵化，能够 父母代蛋种鸡在终历禽流感、原料涨 技术统一、管理统一，从而达到质量统一、 后，不能给予鸡群合理的饲养管理：特别是 保证商品雏鸡大小一致；结合严格执行的 价、限载和闻家宏观经济涮控后．正处于整 品牌统一，市场运作统…，最终实现做密、 在中用蛋鸡小规模、大群体的快速发展横 免疫程序，从而确保雏鸡抗体敛，得到行 合阶段．在规模上南 、企业向中型企业转 做细市场，形成对市场的强大影响．促进地 式下，养殖户的生物安全体系ｇｌｉ 测体系 业最高质量的４Ａ级雏鸡。蛋鸡作为一个岛 移，逐步实行高度集约化的生产，有８３％的 整体水平的提升 都很不健争，对环境和疾病的控制缺乏统 教的生产机器，只有从种源ｆ‘选ｊ筚厂商质 蛋种鸡企业家认为今后能够生存的父母代 （三）行业联盟是种鸡企业实现持续发 的标准，导致用内疾病种类多，流行范嗣 量的优质雏鸡，才有可能实现养鸡盈利的 广，疾病防控难 目前疾病和管理水平已经 种鸡企业的规模要在３～１０万套之间 展的关键近两年疾病的肆虐对养禽业发 目标 成为影响行、 Ｉ产不Ｈ｛”的戈键因素 （０２Ａ２５００） 三、行业联盟是必经之路 展构成了严重威胁，加上饲料原料价格的 （二）品牌和质量成为影响行业“卖不 据北京华都峪１］禽业有限公司ｉ胤查， 振荡，对正处于资源整合期的蛋种鸡行业 奶牛存栏和奶类产量双增长 费增幅较大，奶粉的消费则有所下降 主销乳品销售价格的监测硅示，２ｏｏ６年 ６９ ３Ｏ％．占出口总金额的７３ ５６％：ｌＪＪＩ Ｊ 【一半年我同奶业生产形势良好．奶 与去年同期相比，今年１～５月份，城镇 半年全国各城市鲜乳品零售市场总 数量１７６７７４９吨，同比增长２５．５２％，【‘ｌ 牛存栏数和奶类产量保持较快发展．增 居民人均每月消费鲜乳品１．５４公斤．比 体价格有小幅上扬。２００６年１～６月份， 出口总量的４８．３３％。未浓缩未加特或 幅 年相【七有所下降。据全国畜牧总 去年同期增长２ ７％ 酸奶人均只消费量 全国监测城市鲜乳品平均价格为２ ２４ 他甜物质合计出口金额１与总金额的 站船测点的监测，６月末全国奶牛存栏 ０．２８公斤，１Ｅ去年 期增长丁ｌ９ ５％ 奶 元，５０ｏ克，比去年同期的２１９元，５０ｏ充 ９６ ９ｏ％，Ｈ１门数量占总量９６．９５％ １４１ ８万头，同比增长１３ ７％；奶类产量 粉人均月消费量００４６公斤．比去年同 增长２．３％。今年第一和第二季度，鲜乳 ２ｏｏ６年上半年，乳品Ｈｊ口市场｝要 １５２７万吨，同比增长１８ ８％，其中牛奶 期降低４．２％ 品平均价格摹本平稳．保持在２ ２４元， 集中在我国特区和我闺省 产量为１４５９万吨，同比增长１ ８ ３％ 奶 奶粉消费量排在前列的主要是南 ５００克 下半年奶业增速有所放慢 类产孱和牛奶产量增幅均比卜年同期 方的省区．以人均每月消费０ ２８公 乳品贸易大幅增长 ２ｏｏ６年Ｌ半年，我同奶业生产承接 ｌｕｌ落厂５个多百分点 斤排在首位。与去年同期相比，奶粉消 ２００６年１～６月．我国乳品进出口总 去年以来增速逐步下滑的趋势，增【乇速 乳品消费止跌回升 费量增长的省份减少．个别省份增幅较 金额大幅增长，出口额增幅高于进口增 度继续有所下降。但国家和农、№ｌ丰管郎 ２００６年卜半年．城镇居民乳品消 大；消费量下降的省份明品增多．而且 幅，这是近年来出口增幅最大的时期 门对畜牧业、特别是奶业发展继续采取 费止住下滑趋势，有小幅回升 根据国 降幅也较大 今年有２１个省份的消费 乳制品ｍ口金额和出口数量在进出几 支持，品种改良使单产水平钉所提 家统计局的统｜十，２００６年１—５月．全国 量出现下降，降幅超过１Ｏ％的省份有１３ 总额和总量巾的比例均有所提升。截止 高．奶业养殖成本增势得到缓解．原料奶 城镇居民平均每人每月乳品消费量ｆ包 个 到６月底，乳制品进出口总金额南去年 价格受奶源竞争的推动稳中有升，加之 括鲜乳品、酸奶和奶粉）为２ ｌ４公斤ｆ奶 酸奶消费的增妊最为明显，２７个省 同剖的２８０ｏ８万美元上升为３５９４１万 消费需求增长的刺激等，发展奶业仍然 粉按７折为鲜奶，酸奶按１折算．下 份 现增长，其 ｐ增长幅度超过ｌ０％的 美元，Ｉ司比增长２８ ３％，其巾进口金额占 是 今畜牧业的发展最点，预汁今年下 同），比去年同剖增长了３ ５％，消费量与 达到２２个 进出Ｌ】＿ 金额的８６．８％；乳品进出ｕ总 半年奶业将保持较高的增｝乇速度 但整 ２００４年间期基本持平 鲜乳品零售价格略有上扬 量为２２９９０２吨，比去年同期增长ｒ 体上看，奶业增＆将趋于理性，增长速度 从乳晶消费结构看，鲜乳品和艘奶 根据同家价格监测网对全 ｌ】７％，其Ｉｆ 进ｕ量占进出口总量的 有所放慢 的消费均保持增长态势，其中酸奶的消 同３１个省份ｌ１６个地级以ｋ城市 地 ８４．１％，均低于往年９ｏ％以Ｊ一的水平 在乳制品消费方面， 半年城镇脯 根据海荧统计，截止到６月底，乳 民止住去年下降的势头，乳品消费埘保 ２００７年豆粕可能出现暴涨 品进口金额为３ｌ１７９４６万美元，比去 持小幅上升态势 特别是在一砦乳ｌ 消 年同期增长丁２５．９７％。乳品进ｒ１数量 费量较低的省份上半年增长幅度较大． ２０ｏ６年是同际豆粕持续下跌的一年． 量有望减少５Ｏ～ｌ０ｏ万吨，由于周内食用豆 ｌ９３３２２吨．比去年同期增长１０．２９％ 预计下半年将继续保持这种增Ｋ趋势． 市场几乎没有像样的反弹，周内油厂陷人团 需求嚣也不断增加，这样用来生产豆粕的数 进口额最大的浓缩、加糖或其他甜 而且农村居民乳制品消费继续有所增 境之ｒ｝Ｊ．在大豆 产之际，大豆的价格走势 量将相应减少．导致国内进口大豆继续增 物质的乳及奶油，一反去年下降趋势 长，从而将带动令年乳品消费蟮舶ｆ‘升 倍受关注，市场认为２００７年国际大豆价格 加：２需求２Ｏｏ６年是国内养殖低谜的・ 而ｍ现大幅增长．进口金额为 今后，随着营养知识的普及．保健意识的 将略有反弹 年．畜禽存栏大幅降低．养殖情绪极其悲观． １７９２２ ３０万美元．间比增长２９．５０％．占 增强．更多的人养成了饮奶的习惯 党中 分析：ｎ１于同内蛋ｎ原来匮乏．随着同 ８月份畜禽产品价格有了一定的同升．但是 进口总金额的５７ ４８％：进口数量为 央、闻务院主要领导也高度戈注居民的 内饲料业的快速增长．蛋Ｆ１原来对同际的依 养殖补栏并不乐观．养殖依然是观望情绪较 ８３５３２吨．同比增长２８．６３％．占进【＿１总 直ｊ 费．今年４ ｊ份．总理 露 赖程度不断增加．其需求对世界蛋白原料价 浓．这样呵能导致后期畜禽产品价格继续走 量的４３ ２１％乳清的进［】额占乳品总 庆考察Ｔ作就说：“我有－个梦． 每个 格有较强的指导作用 ２００６年是世界豆粕 强．进而刺激补栏．对需求的同暖有一定的 １ｌＪ场低进的一年．其中除ｒ供应庞大外．就 帮助．但是预期养殖不会Ｈ｛现２００４～２ｏｏ５年 进口额的８８ ６８％．进口数量占总进ｕ 巾同人．首先是孩子．每天都能喝Ｉ．・斤 是周际禽流感的肆虐造成需求量减少，在当 的暴利情况，因此养殖恢复会比较慢；３国际 量的９３．５Ｏ％ 奶。”这将促进我同乳制晶消费的进・步 前大豆依然面临丰产的情况Ｆ．世界豆粕 大豆产■ 目前市场普遍预期巴阿大豆种 ２ｏｏ６年ｌ 月份．我圊乳品 口 增长。 ２ｏｏ７年将如何演绎是市场普遍关心的问 植面积将一Ｆ滑．产量将降低．主要原因是大 继续保持高速增长 截止到２Ｏｏ６年６ 乳品ｍＩ＿１是大型乳制 企业缓解市 题．对于围内压榨能力大大商于需求的情况 豆价格较低．巴西豆农负担沉重 有上面分 月底．乳品 门金额为４７６１．８ｌ万美 场竞争压力的有效途径 近两年来，我嗣 下，对大豆价格走势判断的好坏直接影响着 析可以看｝｝｛，虽然美豆面临丰产压力．但 元，比去年间期增长ｒ ４６ ｌ９％．继续保 乳制品出口持续保持高速增｝乏．乳品龙 企业的存Ｉ ． 对２ｏｏ７年大豆走势的判断可 ２ｏｏ７年国际大豆供应量是否出现犬幅增长 持去年高速增长的势头：出口数量合 头企业也在继续努力开射１罔际１ｆｊ场．并 从如下方面人手：１供应从目前情况 还是个未知数．同时．国内养殖面临恢复．需 计３６５８０吨，比去年同期增长ｌ９．６５％ 逐渐显现成效 下半年．我 乳制品出【Ｊ 看，美围大砭将面临丰产压力．新豆卜市后 求增加，对周际大豆价格可能起到支持作 从出口的乳制品品种来看，浓缩、 将继续保持强劲增长势头．预计下半年 吖能对市场形成定的压力．但是从围内的 用 ２００７年国内豆粕可能会相对乐观 加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金 乳制品 口量增长将保持在２Ｏ％左右 情况看，由于种植面积的减少．同 大豆产 ｆ０２Ｄ９【ｘ１１ 额为３５０２．９４万美元．同比增长 （０２Ｄ１９ＯＯ）
