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专利名称：一种香辣酱的制备方法专利类型：发明专利发明人：黄兆达
申请号：CN201610184365.3申请日：20160329公开号：CN105852042A公开日：20160817
摘要：本发明公开了一种香辣酱的制备方法，属于食品加工技术领域，原料的重量组成为：植物油20‑40份、辣椒38‑80份、芝麻1‑5份、花生米15‑30份、食盐2‑4份、白砂糖1‑4份、味精1‑4份、香辛料0.1‑0.5份，包括如下步骤：在整锅中加热植物油，加热到170度，搁置5‑8分钟，把打碎的辣椒放入锅中，熬煮20分钟，最后把芝麻、花生米、食盐、白砂糖、味精和香辛料放入锅中，蒸煮2小时。本发明制作方法简单，成本低，口感好。
申请人：黄兆达
地址：546200 广西壮族自治区来宾市忻城县厂上村厂上第一小学1号
国籍：CN
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