档号：DSHG-RS-010号
致：各部门 由：总经理室
事宜：关于酒店全员营销试行方案 日期：2011年04月29日 批准:
为调动员工全员营销意识，提高酒店服务质量，保证酒店经营战略的有效实施和年度经营目标的实现，2011年5月1日起酒店实施全员营销试行方案：
一、 餐饮全员营销方案：各部门员工年度订餐任务额度见下表 员 工 姓 名 年度订餐任务 50000元 30000元 超额奖励比例 冯科杰 侯锋 蒋邦忠 王安安 沈鸣忠 打折，开票提成1% 不打折，开票提成2% 顾洁华 朱成余 颜敏 周仡 袁锡江 王婕 不打折，不开票提成3% 夏冰 刘景奕 曾燕茹 缪烨 浦锡花 丁丫 邵露薇 20000元 其它员工 3000元 备注：餐饮部管理人员、营销部员工不参加餐饮全员营销方案。 二、 客房全员营销方案： 参加对象 散客 会议 酒店所有员工 3元/间/天 1．5元/间/天 备注：客房部全体员工及营销部员工不参加客房全员营销方案。
三、餐饮订餐流程： 1、 餐饮部预订信息登记由二楼收银台当班收银员全权负责，订餐人将预订信息报到当班收银员处，由当班收银员在预订本上进行预订登记，要求预订信息完整，需填写预订单位、预订人姓名、联络电话、用餐人数、大约用餐标准、菜肴要求及特殊要求等也应注明。
2、收银员开具订餐单，订餐单一式两联，由收银员及订餐人签字后生效，其中一联交财务，一联交订餐人。
3、收银员每日下班前做好当日全员营销订餐额明细台帐，于月末交财务部。
档号：DSHG-RS-010号
四、客房订房流程：
1、客房订房信息登记由总台当班员工全权负责，订房人将预订信息报给总台员工，要求订房信息完整，说明房型、入住天数、入住人姓名、电话等。
2、总台员工开具订房单，订房单一式两联，由订房人及总台员工签字后生效，其中一联交财务，一联交订房人。
3、总台员工每日下班前做好当日全员营销订房额明细台帐，并附上订房单于月末交财务部。
五、餐饮、客房全员营销其它规定：
1、所有超市价酒水及会议早餐金额均不计入全员营销统计；全单打九折即优惠10%金额不计入全员营销统计。
2、所有酒店赠送的消费卡不计入全员营销统计。
3、晶石内部消费（集团公司及各分公司消费）不计入全员营销统计。（私人消费现金结帐的可计入订餐额统计）
4、全员营销奖励提成必需订餐人款项到帐后才进行发放，财务部每季度进行一次核算、发放工作。
5、主动打电话到酒店订房或订餐都不算做个人业绩，都应做客订处理，如客人打电话来提及找酒店员工，则记入相应人员名下。
6、将本人业绩倒卖、馈赠给其他员工或接受他人利用职务之便馈赠业绩者，一经查证为事实，除所有累计的订房、订餐额全部取消外，还将处于相应罚款。 7、5桌以上的宴会下单时须收取定金，定金的额度为宴会金额的30%。不收取定金由订餐人签字担保，如未收取定金下单后客户流失造成酒店损失的按宴会总金额的5%对订餐人进行处罚。
8、收银员和总台员工应严格按照本流程进行预订信息登记和销售额的统计，如在实际操作过程中发现有弄虚作假现象，或因较好私人关系将客订信息做成考核人员业绩现象，将根据公司规定对收银员、总台员工进行严肃处理。
9、因此方案为试行方案，在具体实施过程中根据实际操作情况会作相应合理调整，调整以人力资源部通知为准。
